3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效 。
4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物 。
发菜(干)适合人群： 一般人都可食用 。
1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用 。
2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜 。
发菜(干)食疗作用：发菜性味甘、寒，无毒 。入肝、肾、膀胱经 。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效 。
发菜的菜食疗价值：
江蓠科植物江蓠的藻体 。又称海菜、线菜、海面线、发菜 。我国沿海各地均有分布 。夏、秋季采收 。干燥备用 。
【性能】：味甘、微咸，性寒 。能消痰散结，清热，利小便 。
【参考】：含藻红朊、胆甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分 。
【用途】：用于瘿瘤结气发热心烦小便不利 。
【用法】：煎汤，凉拌，或蒸熟食 。
【注意】：脾胃虚寒者，不宜多食 。
【附方】：江蓠夏枯草汤：龙须菜10g，海带、夏枯草各15g 。加水煎汤服 。本方以龙须菜、海带消痰、软结，夏枯草清火散结 。用于痰火郁结、瘿瘤、瘰疬 。
产后孕妇补血：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑 。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用 。
发菜的药用价值：
发菜性味甘寒，无毒 。入肝、肾、膀胱经 。可利小便，清热 ， 软坚散结，理肠除垢，消滞降压 。据中医书籍中介绍，发菜对甲状腺肿大 ， 淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效 。发菜的颜色很黑，不好看 ， 但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血 。研究发现，发菜还具有驱蛔虫、降血脂功效 。它还有清肠胃、助消化的作用 。动手术后的病人，吃一些发菜，伤口能较快愈合 。
发菜性味甘、寒 。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效 。发菜还具有降血压 。调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物 。医药上用途甚广，民间常用发菜来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等?。?尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果 。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜 。
###其它资料参考###孕妇可以吃发菜吗
可以吃 。发菜含碘丰富，而孕妇缺碘会影响胎儿的发育 。发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类 。还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称 。
每千克发菜中含蛋白质200～234. 1克、碳水化合物570克、粗脂肪55. 9克、磷450毫克、钙25. 6克、铁2克 。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等 。营养成分高于同量的肉类与蛋类 。发菜味甘、微咸，性寒 ， 有平肝潜阳、清肠止痢的功效 。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿 。
孕妇的饮食注意事项
1、摄入足量的优质蛋白质 。蛋白质是人体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给；
2、维生素要适量 。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小 ， 但与人体健康密切相关 。怀孕时对维生素的需要量增多 ， 应在饮食中增加入量 。
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