10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈 。
11.香菜，是火锅里不可少的香料之一 。放了这个火锅里会有特别的香味 。
12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用 。
13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃 。
14.木耳，用水泡发后 ， 手撕成小朵备用 。
15.青菜洗净后备用 。
16.火锅里加少许火锅底料 ， 如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅 。当然这个料放得多和少 ， 自己决定拉 。
17.全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了 ， 可见这浓厚的胶原蛋白了 。
茅根竹蔗大骨汤
材料
猪筒骨，茅根，竹蔗，姜，盐 。
做法
1.茅根洗净，绕成一扎 。
2.竹蔗洗净 ， 每小根切成4份 。
3.猪筒骨洗净，用开水煮2—3分钟 。
4.锅内放清水煮开，放猪筒骨大火烧开10分钟 。
5.放茅根、竹蔗、姜 ， 煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可 。
莲藕花生薏米大骨汤
材料
七孔莲藕500克 ， 花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片 。
做法
1、将莲藕洗干净 ， 切块备用 。
2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用 。
3、猪骨飞水 。
4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时 。
5、莲藕和花生变粉煮熟以后 ， 放入洗净的枸杞，放盐调味即可 。
###其它资料参考###很多人都会认为炖骨头汤是一件非常简单的事情，猪骨头买回来之后直接开始煮就完事了，结果发现炖起来的汤味道不怎么好，里面的腥味还特别重，这到底是为什么呢？事实上是有些细节决定了你做出来的骨头汤，味道好不好 ， 接下来我就把正确炖骨头汤的正确做法分享给大家，只需要牢记"3诀窍2不放" ， 炖好的骨头汤便又白又香，相当美味没腥味 。
一、提前清水浸泡
很多人喜欢直接将骨头下锅焯水 ， 其实这是不对的，正确的做法应该是放在清水内浸泡30分钟，因为骨头里含有血水，将其中的血水充分逼出，这样的骨头汤的口感才会好，而且吃着也更加放心 。
二、冷水下锅焯水
棒骨头浸泡完成后，接下来我们要进行的就是焯水了，焯水不仅可以使棒骨头变得干净，而且还去除肉的腥味 。正确做法是棒骨头要冷水入锅，再加入料酒、生姜进去，开大火将水煮开2分钟 ， 将煮出来的浮沫撇去，再将骨头盛出，这样的骨头炖汤更干净，也更不会腥 。
千万不要用热水，热水烫过的肉质会收缩，导致里面的血水和杂质出不来，只有用冷水慢煮，才能把大骨头里的血污和腥味完全煮出来
三、热水下锅炖煮
焯完水后的棒骨头，最好热水下锅进行炖煮，不仅能更快煮好，还能把里面的营养物质都煮出来，这也是汤汁奶白的关键 。另外炖煮时，水要一次性加足量，毕竟中途加水的话将大大影响汤汁的鲜美，也不会浓白 。大火烧开后转成小火盖上盖子进行炖煮，这样煮出来的汤就会很白了 。
炖煮时不放“两种料”
熬骨头汤时，加入的调料宜少不宜多，只需放入几片姜去腥 ， 盐适量调味就可以了 。尤其不建议放花椒和料酒，因为有“猪不椒羊不料”的说法，意思就是炖猪肉的时候不能放花椒，它会掩盖掉骨头汤原有的鲜味 ， 也会影响肉本来的口感 。还有一种不能放的就是料酒，很多朋友为了去腥会放料酒 ， 其实在给棒骨头焯水除腥时可以放一点，但在炖骨头汤时不要放料酒 ， 那样出来的味道有些怪，喝起来也不够鲜美 。
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