###其它资料参考###红薯粉芽怎么炖的做法
1.红薯粉事先用凉水泡15分钟 ， 泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起 。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用
2.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝
3.锅热后倒入油 ， 油热后爆香花椒
4.之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟
5.倒入粉条
6.烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便
7.最后倒入青蒜翻炒一分钟
8.出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了
###其它资料参考###饼烙不熟的的原因可能是饼胚有些厚，可以将饼做得薄一些，盖上锅盖用中小火慢慢烙至两面金黄就熟了 。千万不可用大火，温度太高，饼的表面焦糊了，饼里面还没熟 。
以下红薯烙饼的做法步骤，希望能帮到你 。请采纳 ， 谢谢！
步骤 1
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥 ， 记住趁热哦?。。?
步骤 2
往热的红薯泥里加面粉 ， 边加边搅拌，直到可以成团即可 。注意不要一次性加太多?。。∧艹赏偶纯桑?面越少烙好的饼越软 。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟 。
步骤 3
醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子 。盖保鲜膜备用 。
步骤 4
小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热 ， 刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可 。趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道 。
红薯烙饼的小贴士:
1、面粉一定要在红薯泥热的时候加入；
2、全程小火烙制 。
3、趁热好吃，如果凉了可以放密封容器微波炉加热几秒 。
###其它资料参考###地瓜面蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：粉蒸地瓜面蒸饺的制作材料： 主料：猪里脊肉500克,四季豆300克,木耳(水发),100克,小麦富强粉300克,甘薯粉200克
调料：大葱30克,姜20克,植物油20克,酱油5克,盐3克,味精2克地瓜面蒸饺的特色： 面软馅香，咬开饺皮，肉汁外溢 。教您地瓜面蒸饺怎么做，如何做地瓜面蒸饺才好吃1.猪肉切成丁放油中加葱姜末、酱油炒熟；木耳丁择洗干净后切成末；芸豆用水煮过后切细末，与肉丁、木耳末、盐、味精、植物油搅匀成馅 。
2.面粉200克与地瓜粉200克，用开水烫过和匀，醒1个小时，将面粉100克 ， 用凉水和匀，与烫面一起和匀，做成20个剂子，擀成皮 ， 包上肉馅，捏上褶子成蒸饺，入笼蒸熟，吃时带大蒜汁同上桌 。小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
###其它资料参考###地瓜粉团的由来和方法
地瓜粉团的由来在闽南地区，惠安因盛产地瓜而被誉为“地瓜之乡” 。
但追溯起地瓜的发源地，则会发现地瓜原来也是闽南人俗称的“番客” 。原产自美洲的地瓜，在1492年被哥伦布首次从美洲带回欧洲培植，而后经由葡萄牙人之手被传入非洲 。
不久之后，地瓜的母本被远洋的航船从太平洋群岛带入亚洲，就此，地瓜开始在世界的各大洲“繁衍” 。在大厨眼中，地瓜是烹饪的好食材，而在中医眼中，地瓜更是一种不可多得的中药材 。
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