问题五：发酵粉发面需要多久这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定 。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些 。
一般地说 ， 三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时 。不过这都有些教条，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上 ， 闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了 。
问题六：用安琪酵母发面需要多长时间环境温度，25度以上，十几分钟就足矣 。太冷需要几个小时 。或者直接看面团 ， 如果面团已膨胀至原来的1~2倍都算可以 。如果做馒头的话，揉好之后 ， 再放十几分钟（根据室温而定） ， 再上锅蒸
问题七：酵母发面放置多久发面时，其用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃ ， 酵母便会失去活性 。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时 。
在一定的温度范围内，随着温度的增加 ， 酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃~39℃ 。一般正常的温度应控制在26℃~28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃ ， 因为超过该温度，将发酵过速 ， 面团未充分成熟，保气能力则不佳 ， 影响最终产品品质 。
问题八：用安琪酵母发面大概时间是多少？ 20分 你把这些全用上？5克的安琪酵母上面写着可以发1-2千克的面粉的 。基本都是几个小时就够了，你少和一点试试呗
问题九：酵母粉为什么不发起来 发面需要多长时间酵母发面很快的，你如果放的酵母多一些一般1个小时就可以发 ， 放的酵母少了一般2到3个小时也可以发起来 。如果你和的面一直发不起来也许是你的酵母失效了，你可以再去买一包新的酵母回来后再化开一些酵母揉到原来的面里 。记得酵母开口后要密封保存 。
问题十：用酵母粉发面多长时间要看面的多少 。酵母用量越多 ， 发酵速度越块，酵母用量越少，发酵速度越慢 ， 0.3%的干酵母添加量最为适中 。酵母粉袋子上有用量说明的 。
###其它资料参考###1、基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量 。
2、在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃～39℃ 。一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃ ， 因为超过该温度，将发酵过速，面团未充分成熟，保气能力则不佳，影响最终产品品质 。
3、所以发酵时间是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些 ， 所以只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍，即表示发酵成功 。
###其它资料参考###
酵母发面一般需要1-2小时，酵母具体的发酵时间一般与温度有关，温度越高面团发酵的时间就会越短 。酵母是一种单细胞真菌，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，也是一种天然发酵剂，酵母含有丰富的维生素和矿物质 。
酵母发面一般几个小时
生活中 ， 人们都喜欢自己在家和面做各种面食，这个过程中少不了使用酵母发面 。一般情况下，酵母发面所需的时间是1-2个小时，这个时间并不是具体的 ， 因为酵母的发酵时间与温度有关，温度越高面团的发酵时间就越短 。
酵母是一种单细胞真菌，也是一种天然的发酵剂，使用酵母发面时 ， 一般需要将其静置1-2个小时左右来醒面，醒面的过程可以让酵母迅速的面团内呼吸、运作 ， 让蛋白质的结构舒展开来，可以大大提高面团的筋力 。
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