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冰糖杨梅汁能放多久( 二 )

生活百科冰糖


###其它资料参考###原料: 杨梅500克（最好挑红的发深紫的那种，做出来的浓缩汁颜色非常深，稀释后颜色会鲜红而不浅淡）、白糖300克（也可以用冰糖 ， 最好将冰糖用料理机打成粉末状）、盐2-3克（放点盐会更甜） 。操作: 1、将杨梅用淡盐水浸泡1小时，在流水下冲干净 。2、放入盆中（可以入锅蒸的盆）将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上 。3、连盆一起放入蒸锅中（我的盆子比较高，如果放在蒸帘上 ， 放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好） ， 盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸25分钟 。4、趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中，拧紧盖子，凉后可取用（趁热即装瓶可以保存的时间长一些，可冷藏储存10天以上，但是只要打开盖子就要尽快吃完） 。5、如果想长时间保存可以，等凉后再装瓶然后盖上盖子 ， 将瓶子放入加了水的锅中，小火煮15分钟即可（这时瓶子中已成真空状态 ， 所以可以保存很长时间 ， 瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子，不会炸裂） 。6、饮用的时候可用汤匙盛出2-3颗杨梅，再放入2勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可，加些冰块会更冰爽好喝
###其它资料参考###6-8个月 。
杨梅酒中加入冰糖是为了使其更好的发酵，饮用口感会更加的香醇柔和 。泡杨梅使用的是高度白酒，在制作的过程中不要沾染到生水和油污，杨梅酒保存的时间就会比较长，做好的杨梅酒放置于阴凉通风干燥处保存，避免阳光的直射及高温即可 。
喝杨梅酒注意事项
黄瓜：需要注意杨梅酒中含有丰富的维生素c ， 而黄瓜中含有维生素C分解酶 。若将二者同时食用，杨梅酒中的维生素C会遭到破坏 ， 失去原有的营养价值，所以想要让用户更好的去服用杨梅酒 ， 那么就应该注意不能和黄瓜一起吃了，否则是会让两者的营养价值都受到伤害了，不利于健康 。
萝卜：需要注意杨梅酒含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿 。
以上内容参考百度百科-杨梅酒、人民网-腹泻不妨试试杨梅酒

###其它资料参考###最好不要超过3天 。
杨梅是可以放进冰箱冷藏的 。杨梅的保存方法有：
1、
将杨梅放入冰箱冷藏法：杨梅没有吃完的话扔了可惜，将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，主要冰箱里的温度不要过低，最好加个安扣保鲜盒，保鲜性好，杨梅蔬果等都能保鲜更久 。
2、
杨梅酸梅汤；杨梅洗净 ， 山楂干泡水约1小时以上 。锅内放半锅水，煮开 。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！煮开后 ， 稍搅拌下 。继续小火煮20分钟，关火放凉 。可放入冰箱，即拿即喝 。
3、
杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀 。
###其它资料参考###步骤：
1.选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子 。
2.将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时 。
3.将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干 。
4.将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀 。
5.将其放进干净风干的玻璃容器 。
6.加入与梅子等量的冰糖，盖上盖子，静待冰糖融化 。
7.等冰糖融化时，每天要看一看 ， 摇晃一下瓶子，让每一颗青梅都能沾上糖汁 。
8.冰糖完全融化时，将青梅汁滤出 。
9.将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶 。

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