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怎么洗普洱茶( 三 )

生活百科普洱茶


普洱茶的.冲泡方法3普洱茶的功效与作用
（一）普洱茶的功效
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效 。
而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出 。
（二）普洱茶的作用
1、防癌、抗癌
梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用 。饮普洱茶能防癌 。
2、养胃、护胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用 。
3、健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用 ， 浓度为1%时效果最佳 。
4、消炎、杀菌、治痢
医药界研究及临床实验证明 ， 云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
5、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类 。同时 ， 普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效 。
6、降三高
普洱茶之所以能够降低人体三高 ， 正是因为普洱茶富含的茶多酚、儿茶素等酚类物质 。茶多酚能明显抑制S体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升 ， 并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能改善毛细血管壁的弹性，因此 ， 对预防和缓解动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用 。

###其它资料参考###（1）可以把茶饼（用尖硬东西、有的茶店有卖茶刀的）撬成一块一块的（每块约五六克重），冲泡时再洗茶就比较方便了 ， 洗茶一是洗去茶叶表面的灰尘；二是醒茶 ， 为使茶中的成份能被冲泡出来 。
（2）可以把饼茶蒸散，如同散茶一般，喝时更方便?。?方法是，把茶饼放在电饭锅的蒸屉上 ， 当然电饭锅里先放好热水（最好是开水 ， 不用水开就可以用热蒸汽了） ， 蒸上大约5、6分钟，趁热把茶饼拿出来，戴着手套（帆布或线的）一揉就散了……OK
###其它资料参考###洗茶，主要目的是将茶表层的不洁物和异物洗去，洗一遍就可 。
云南普洱茶，泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶，以及用晒青压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等 。
普洱散茶外形条索肥硕 ， 色泽褐红 ， 呈猪肝色或带灰白色 。普洱沱茶，外形呈碗状 。普洱方茶呈长方形 。七子饼茶形似圆月，七子为多子、多孙、多富贵之意 。

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