###其它资料参考###水开后煮5分钟 。
主料：面条500g、西红柿1个 。
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、糖2g、酱油20ml、胡椒粉适量、鸡精少许、水淀粉适量、鸡蛋2个、黑木耳40g、黄花菜40g、青豆40g 。
西红柿打卤面的做法
1、准备好所有的食材 。
2、西红柿去皮切?。径苹ú私莺笙淳幌淳磺兴椋Φ按蛏⒈赣?。
3、炒锅倒油爆香葱姜 。
4、倒入木耳黄花菜翻炒 。
5、然后加入西红柿继续翻炒 。
6、加入适量的清水 。
7、大火煮开加少许糖和盐 。
8、加入酱油 。
9、再加入胡椒粉 。
10、煮上5-8分钟后加入青豆 。
11、继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡 。
12、加少许鸡精 。
13、淋入蛋液搅拌 。
14、最后再淋入香油 。
15、搅拌均匀关火成为打卤汁备用 。
16、锅中水烧开放入面条煮熟 。
17、然后把面条过凉水 。
18、面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用 。
###其它资料参考### 手擀面一般都需要煮十几分钟，而且煮面条的方法有很多，可以在水开之后不停的加入凉水，加入三次左右面条就可以煮熟 。那么手擀面条煮多久？
手擀面条煮多久1.面条的种类有很多，首先最经常煮的面条就是方便面，方便面基本上都是油炸的，食品放在水里面煮 ， 大概5分钟左右就可以完全熟透了，如果是一些韩国的方便面，因为面条比较粗，因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟 。
2.第2种面条就是挂面，挂面随处可见，基本上家家户户都会有一两袋的挂面，而在煮挂面的时候，一般时间控制在12分钟到15分钟左右，煮挂面是需要往面中放三次凉水的，而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了 ， 在煮沸之后才能放一次凉水 ， 如此反复三次之后，确保挂面完全熟透 。
材料：手擀面500g、山药片200g 。
做法：1、一般在市面上购买回来的手擀面都是不能防太久的，需要尽量煮好，否则就很容易坨了 。
2、在煮面之前，我们需要用手将手擀面拿起，然后慢慢的将手擀面散开，这样再煮的时候，面条就是松散开的 。
3、将准备好的新鲜山药，去掉外皮，在清水中洗干净，然后切成均匀的小块后备用 。
4、锅内加入适量的清水，清水煮开以后，将切好的山药块放入到锅内煮开 。
5、煮好的山药块取出后，将准备好的手擀面放入到锅内 。
6、因边煮为手擀面放在一起会出现黏的情况，因此在煮面条的时候，一定需要边散开边煮 。
7、在煮的时候，需要不断地搅动手擀面，在手擀面煮软了以后，取出到碗中，加入山药汤就可以了 。
面条的热量是多少每100克的面条的热量是109大卡，看起来这个面条的热量是很高的 。不过不要担心，这个数值指的是生面条的热量，面条在煮熟的过程中，实际上是吸收了很多的水分的了，所以实际上我们吃的熟面条的热量每单位要比生面条的热量低50%~60% 。所以这样算起来的话，面条的热量不算很高，当然也并不低 。
面条菜的功效与作用
1、面条菜可以减肥瘦身
面条菜具有减肥瘦身的作用，这是非常受大家认可的 ， 之所以面条才能够帮助人们减肥 ， 瘦身主要是因为在面条菜中含有的热量非常少，低热量的蔬菜对于抑制脂肪的堆积有很大帮助的，所以想要减肥瘦身的朋友可以在平时选择吃面条菜来进行帮忙，效果是比较不错的，是肥胖人士的理想蔬菜 。
2、面条菜可以促进消化
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