问题十：怎么做炖大骨头才好吃酸菜里的白肉和骨头一点都不油腻，非常的香 。近几年有人说酸菜里亚硝酸盐，不建议吃，我觉得这种说法欠妥 。酸菜发酵是乳酸菌作用，白菜变酸其所含营养成分不易损失，乳酸被人体吸收后可 *** 消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟
主料
大骨头五斤 五花肉
酸菜一颗
辅料
葱段 大料
花椒 姜片
大骨头炖酸菜的做法步骤
1. 大骨头五斤，用清水洗干净 。
2. 高压锅添水，把大骨头放进锅内 ， 加葱段，姜片 ， 花椒，大料 ， 把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉 。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分 。
3. 酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝 。
4. 净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团 。准备一把干粉条 。
5. 压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了） ， 五花肉切薄片 。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，咕嘟咕嘟炖吧 ， 炖到粉条透明为止 ， 加盐调味就可以盛出来大快朵颐了 。
文章插图
相关经验推荐
![游戏王决斗链接心灵迷宫卡组推荐，游戏王心灵迷宫活动刷分攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/20235T011-0-lp.jpg)
- 速冻饺子用冷水煮还是热水煮 速冻饺子可以冷水煮吗
- 意大利面可以保存多久
- 台湾烤肠需要煎多久
- 猪肠炒多久可以吃
- 酸奶能与什么水果
- 小孩子不听话可以送去哪里管教
- 染色的柿饼可以吃吗 吃了染色的柿饼的危害
- 茄子是高热量食物吗 茄子吃生的可以减肥吗
- 面包没有烤熟可以继续烤吗 面包为什么中间烤不熟
- 板栗是上火还是下火 板栗可以烧汤吗