口味：咸鲜味工艺：烧双耳甲鱼汤的制作材料： 主料：甲鱼750克
辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克
调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克双耳甲鱼汤的特色： 汤味鲜香，入口润滑 。教您双耳甲鱼汤怎么做 ， 如何做双耳甲鱼汤才好吃 1. 甲鱼宰杀后 ， 放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块；
2. 银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵；
3. 汤锅放在火上 ， 倒入清水 ， 放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒 ， 用旺火烧沸，撇去浮沫；
4. 转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片 ， 加入味精、香油调味即成 。小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
###其它资料参考###做甲鱼汤要放枸杞、红枣等食材 ， 有补血补气、补肾补钙、增强人体免疫力的功效
做法
主料
甲鱼1只
辅料
盐
2勺
料酒
1勺
葱
10克
生姜
10克
枸杞
10克
红枣
20克
清炖甲鱼汤的做法
1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净
2.烧一锅开水
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下
4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮
5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒
6.将甲鱼焯水去血沫
7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆
9.加入水
10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒 ， 压力锅选择靓汤程序
11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可
文章插图
相关经验推荐
- 冬枣不甜怎么办 冬枣不甜放几天会甜吗
- 熟鸡蛋放多久
- 养龟放外面养怎么过冬啊，家里养龟怎么过冬
- 稻田养甲鱼怎么过冬啊图片 稻田养甲鱼怎么过冬啊
- 酥点可以放多久
- 炸麻球可以放多久
- 大闸蟹放冰箱怎么保存 大闸蟹可以在冰箱里放几天
- 酸豆角能保存多久
- 吉林珲春市启动政府储备猪肉投放工作
- 为什么月饼送入烤箱就变形