清热下火的蔬菜有哪些？具有清热下火类蔬菜有菠菜、花椰菜、豆芽、竹笋、芹菜、香椿等 。这几种蔬菜都有清热解毒、健脾益气、抗菌、抗疾病的作用 。吃法可根据个人体质及喜好，可炒食、生拌，也可煲汤饮用 。
根据中医理论认为，上火主要是由外感热邪、情志不舒、饮食失调或过度劳累等原因所致 。
另外除上述的调节饮食外，建议患者可以通过锻炼做到增强体质，提高机体抵御外邪的能力，比如跑步、打球以及跳绳等，同时在日常作息方面，建议患者要做到起居有节，劳逸结合，不能熬夜以及过度疲劳 。
若通过生活和饮食均无法改善者 ， 可在医师指导下服用祛火药物，如牛黄解毒片、清热解毒丸、龙胆泻肝丸等，具体用药需严格遵照医嘱进行 。
在上火期间还建议患者应该注意要避免吃刺激性、过于辛辣、油腻的食物，否则可能会加重上火 。如果患者上火期间出现任何不适症状，建议患者应当前往医院就诊，明确病因后对症治疗 。
【什么是清火的菜】具有清热、解毒菜都可以起到降火的作用 ， 比如苦瓜、莴笋、芹菜等，在烹饪这些食物时，尽量少油、少盐等，从而减少油脂 ， 起到降火的效果 。平时多喝水，饮食以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激性食物 。
1.苦瓜：苦瓜味道比较苦，具有清热、祛火、除烦等功效 ， 能够有效缓解中暑、发热等心火旺盛的症状 。
2.莴笋：莴笋味道清新且可口，具有清热、顺气、化痰等功效，能够缓解便秘、上火等症状，可以刺激消化酶分泌 ， 有利于排毒去火 。
3.芹菜：芹菜性凉微寒、味道略苦，具有袪湿、清肠等功效，能够缓解口干舌燥、气喘胸闷等心火旺盛的症状 。
###其它资料参考### 十大降火蔬菜
十大降火蔬菜有哪种？上火在我们的生活中是一种很常见的症状 。但是 ， 我们在生活中更多的都是使用药物去治疗 。相信很多人都是对于吃什么蔬菜去火最快是不了解的，去火较快的蔬菜主要有10种，一起来看看十大降火蔬菜吧 。
十大降火蔬菜11、莴苣
莴苣包含了叶片和茎干两个部分，是属于一种凉性的植物 。它包含了茎干和叶片两个部分，拥有极其丰富的营养，并且食用起来口感也是非常清爽的，但食后会略显苦味 。它具有良好的清热、去火的的功效 。它的吃法主要有两种，一种是直接削皮凉拌生吃，另一种是将其切成条状炒菜吃 。
2、芹菜
芹菜的种类有三种，分别是旱芹、水芹和西芹 。是一种拥有食用和药用两种作用的植物 ， 其中旱芹的药用效果是最好的 。它里面富含胡萝卜素、蛋白质 。钙、铁等人体必需元素 。具有清热解毒、宁神静脑、止血润肺等作用 。所以吃什么蔬菜去火最快呢 ， 芹菜的效果应该是极佳的 。
3、茄子
茄子也是一种药食两用的植物，它的根、茎、叶是用于制药的主要部分 。它的叶子可以制成医用的麻醉剂，种子也可以制成消肿药，也可以用来制成刺激剂 。但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状 。每天坚持食用茄子，能够有效的对上火起到一定的治疗效果 。
4、莲藕
莲藕是一种喜温、不耐阴的植物，它的口感极其的清脆甘甜 ， 可以用来生食也可以用来做一些菜品，并且它的药用价值是极高的，它的根、茎、叶、果等等都是可以入药滋补的良品 。将莲藕做成粉状，也就是藕粉，将其冲泡食用能够起到清热止泻、开胃消食的作用 。对于老人和小孩来说是极好的流质补品 。
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