参考资料 人民网-麦苗榨汁好养生
###其它资料参考### 小麦苗的功效与作用
小麦苗的功效与作用 ， 小麦苗我国各地均有栽培, 为我国北方主要粮食作物 。具有清热解毒之功效 。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等 。下面就一起看看，小麦苗的功效与作用
小麦苗的功效与作用1一、功能主治
除烦热，疗黄疸 ， 解酒毒 。
1、《本草拾遗》
主酒疸目黄，消酒毒暴热 。
2、《日华子本草》
除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠 。
3、《纲目》
小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用 。
二、作用
1、 抑制癌细胞滋生
2、 产生抑制细菌滋生繁殖的环境
3、 清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属
4、 平衡血糖、清肝
5、 降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环 。治疗各种血液的疾?。?如贫血等
6、 增加毛细管的作用
7、 增加心脏功能
8、 减肥
9、 促进伤口愈合
10、 解除便秘
11、 清除口腔毒素，防止蛀牙
12、 用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发
13、 把榨汁后剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上 ， 可消炎杀菌
14、 加性能力
15、 消除头痛 。在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用
三、营养价值
小麦草除了含丰富营养成分(大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素)之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结构 ， 与人的血液分子极 为相似 。植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白，二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小异 。所以内行人称小麦草汁为“绿色血液” 。
小麦苗的功效与作用2一、小麦苗的作用
1、清热解毒疏利肠胃
营养专家认为，从营养学上说，作为一种植物，小麦草与其他草的营养成分也差不多 。喝小麦草与吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利肠胃的功效相似 。
2、丰富的维生素
小麦苗中含有丰富的'维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的正常生长和发育 。维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康 。维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力 。
3、矿物质的宝库
矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心 。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子 。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子 。
4、防止老化的酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时 ， 必须靠酵素的作用 。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可 。
5、其它营养
小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙 。同时小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质 。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小 。
二、小麦苗的吃法
1、直接用温水冲泡
可以直接用温水冲泡着喝 ， 注意：因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分 。
2、加入别的食物制成各种食品
可以加入别的食物制成各种食品 ， 如，绿色面条，绿色饺子等，不仅可以改变原来食物的颜色，让人增加食欲，同时 ， 补充营养
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