3、榨汁法
将小麦苗离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干 。将已洗好的小麦苗用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来 。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开 ， 倒少许温开水使小麦苗渣湿润后再包起来敲打拧汁 。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用 。小麦苗压汁可用、绞肉机、蒜捣子等 。另外将洗净的小麦苗直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法 。而最好的方式是将一小把小麦苗，推挤入专门小麦苗汁的机器，这种不锈小麦苗榨汁机，只要手一摇动把手 ， 汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间 。
四、饮用法
1、小麦苗在冰箱中，能够保持一星期的有效成分 。
但是榨出来的小麦苗汁要即刻饮用 。因为小麦苗汁的有效成分，只能保持30分钟 。
2、小麦苗汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡 。
最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香 。
3、每天饮用85～170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力
应付现代生活的紧张与压力 。
4、普通病症早晚各一次
时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时 。重病者一天可服3～4次 。
5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用
饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用 。
6、不必禁忌食物
日常最好能多吃水果、蔬菜 。
###其它资料参考###小麦草可以生吃，还可以榨成汁 。
小麦草榨汁好养生 。我国传统的中医药草本一般都是直接入药的 ， 作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见 。时下 ， 在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风 ， 小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品 。
小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗” 。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效 。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素 。
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