3、蒸鸡可以为机体提供优质的蛋白质 ， 鸡肉氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适 ， 吸收率相对来说会比较高 ， 作为一种优质的蛋白质 ， 鸡肉在预防肌肉衰减症和提高机体免疫力、避免感染性疾病的发生等方面的好处也非常明显 。
###其它资料参考###1、蒸鸡需要10~20分钟 。
2、清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种 。鸡可以分为老母鸡，小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些 ， 因为这两种鸡肉质比较嫩 ， 只需要十分钟左右就可以了 。如果是老母鸡的话，它的肉其实是比较老的，所以蒸的时间要久一点，需要20分钟左右 。另外蒸的工具也会有影响 。比如是用普通的蒸锅一般蒸十来分钟 ， 那么如果是用蒸箱的话，有可能时间会缩短一些，所以具体要时间要根据实际情况来判断 。
###其它资料参考###电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨 ， 比烤鸡更香，上桌就被抢光呢？今日花朵和分享给大家的这道菜谱 ， 非常好用，做出来的鸡肉，丝滑爽口，香醇出骨，非常好吃 。制做的专用工具是家家户户都具有的电饭煲，用电饭煲来清蒸鸡，可以这么说比烤鸡腿变香 。
由于整只鸡的制做，若用电烤箱，在很长的时间段下，尽管能逼出来植物油脂，但口味上较为干；而用电饭煲制做，鸡肉更加容易酥烂，口味更绵香 。这次我用的是近三斤的一只三黄鸡，怎样腌制，如何监管时长，这儿就和分享给大家：
【电饭煲清蒸鸡】食物提前准备：三黄鸡一只奥尔良腌料、米酒、纯蜂蜜适当生姜片冬茹适当烹调专用工具：4L电饭煲制作步骤：
步骤一三黄鸡一只，清洗干净完用木签在表层戳上一些孔，有利于进味 。此次用的是瓶装的奥尔良腌料，家中经常做烤鸡腿、鸡腿一类的 ， 这类瓶装的比成袋得更性价比高 。
步骤二腌制用的只需这三种：米酒、纯蜂蜜和奥尔良腌料 。2炒勺的米酒先匀称涂抹在整鸡上 ， 除腥去异味 。找一个比较大的器皿，日常的厨房洗菜盆就比较适合 。放入切完的生姜片 ， 上洒适当腌制料粉，边涂抹边给鸡做推拿，这个过程要有耐心，持续搓揉 ， 粉剂涂抹得得多有一些推不开，那么就淋入一丝纯蜂蜜，千万不要放冷水，便是腌制料和纯蜂蜜的组成 。
步骤三鸡内壁一部分也需要涂抹上，大约耗时七八分钟的时长，那样处理好后，遮盖保鲜袋，放入电冰箱，冷冻4钟头之上 ， 过夜腌制最好是 。要不然就像我这样 ， 早晨7点多腌制上，到了中午还可以生产加工了 。
步骤四腌制好的整鸡，不能直接放入电饭煲 ， 需先在底锅涂抹上一层植物油 。然后就是铺平生姜片和冬茹，这儿用小香葱比较适合 。小香葱仅用葱根一部分，那剩下的那么多绿茵茵 ， 可以这样解决：
清洗完用厨房用纸沥干水分，切割成葱末，放入薄膜袋里，入冰箱冷冻储存，那样烧菜的情况下 ， 适当抓下一把就可以 。这般解决，是大葱最好的保存方法，日常倘若买葱买多了，也不浪费 。
步骤五腌制好的三黄鸡，凤爪放入内壁里，三斤上下的用四升的电饭煲，尺寸正合适 。假如是三升的容积 ， 三黄鸡又非常大，则能将鸡对半割开再放入 。下一步便是重要的清蒸鸡时间了，一般蒸米饭的挡位是两种，一个是加快煮，一个是细致煮或称香弹煮，总而言之一档用时短，另一档用时间 。
步骤六这儿要挑选耗时很长的那档，大概是25-30min的设置 。而且还是蒸2次，第一次到时提示后变为隔热保温档的过程中 ， 就需要开外盖，将三黄鸡翻过来，这儿还记得翻眼前将前剩下的腌制料汁刷过一层 ， 等翻过来以后再刷上一遍 。
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