4、多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧,将萝卜丝铺入碗中压紧,将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右,取出倒扣;
5、将滗出的汁水倒入锅中,加入豆豉酱 , 盐、生抽调味,勾薄芡后浇淋在香干腊肉上,乘热食用 。
###其它资料参考###随着人们对于饮食要求的逐渐提升,人们更加的注重去吃一些应季的蔬菜水果,也是为了能够达到均衡的饮食理念 , 说起春天的应季蔬菜,除了韭菜、菠菜等,西葫芦同样也是一种非常不错的蔬菜,充满淡淡清香味的西葫芦 , 吃起来的口感特别的棒,对于润肺止咳、清热利尿等都有着很好的功效,其次西葫芦中还含有着非常丰富的钙质,可以起到很好的补钙效果,不过当然也是辅助作用,要想补钙也不能单纯的只吃西葫芦 。
在日常饮食中,西葫芦最为多的吃法一般是炒制,西葫芦可以搭配多种食材进行炒制 , 吃起来的口感都会是非常棒的,不过西葫芦除了炒菜吃,还可以有其他更好的吃法 , 例如这道粉蒸西葫芦,将西葫芦搭配面粉,用一些调味料调配好之后,上锅隔水蒸熟,再浇上独特调配的料汁,便可以开吃了,这样制作的西葫芦比炒菜还要简单好操作许多,所以平时喜欢吃西葫芦的朋友,便可以尝试这样做 , 非常的好吃,保证你吃过一次之后,便会爱上这道菜 。
粉蒸西葫芦的做法:
备用食材:西葫芦1个 , 玉米粉40克,面粉60克,生抽适量 , 香醋适量,蒜泥适量,葱花适量,芝麻油适量,辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,糖适量;
制作过程:第一步,将西葫芦去掉蒂之后,清洗干净,用擦丝工具擦成细丝;
第二步,擦好的西葫芦丝,放在容器中,加上适量的盐,揉搓几下,挤出其中的水分;
第三步 , 接着在处理好的西葫芦丝中,撒上玉米粉和面粉,充分的搅拌均匀;
第四步,蒸屉中铺上蒸布,放入搅拌好的西葫芦丝,摊的平整一些 , 蒸上七八分钟;
第五步,在此过程中,一个干净的小碗,加上蒜碎、葱花、辣椒酱、生抽、芝麻油、香醋、糖、鸡精,搅拌均匀成调味料;
第六步,蒸熟的西葫芦盛在一个大小适中的盘子中,浇上调味汁,搅拌均匀后,即可开吃 。
烹饪小技巧:1、西葫芦本身便是比较容易熟的 , 所以蒸制的时间不要太长,否则还有可能会影响到口感,没有玉米粉的可以选择不加 , 直接全部用小麦粉也是可以的,西葫芦的水分比较大,所以需要事先用盐腌渍一会,挤出水分 , 否则水分太多,与面粉混合在一起,会比较的黏 。
2、西葫芦炒鸡蛋虽说是一道非常美味又简单的家常菜,但是大家不要一买西葫芦,便只会是炒鸡蛋吃,试试这种新做法,一擦一裹一蒸,清淡营养又解馋,是一道简单的美味 , 以后就别再只会炒鸡蛋了,我家一周吃3次,吃起来真的是特别的过瘾 。
###其它资料参考###1、葫芦可以做凉拌葫芦丝、腊肉炒葫芦片、凉拌葫芦丁配花生米、葫芦块炖鸡汤、葫芦元宝鱼、炖葫芦芯、葫芦丝扣肉、葫芦鸡丁等等 。最简单的家常做法是葫芦去皮,切成细丝,加上调味 , 直接上桌 。
【葫芦里面能蒸什么吃】 2、葫芦炒菜是非常美味的 。首先要选用没有成熟的葫芦,颜色发青,上面有细小的毛毛,用指甲一掐即可掐被皮,证明葫芦是非常鲜嫩的,洗净后削去外皮可与鸡蛋一起炒,做葫芦炒鸡蛋,也可以与肉丝一起炒,做葫芦炒肉丝 , 也可以与五花肉一起烧,做葫芦烧肉,还可以切薄片和鸡蛋,虾仁一起做汤哦!
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