怎么区分染色的红茶( 四 )


红艳型 。原料较嫩的`工夫红茶或用快速揉切制成的高档红碎茶的最优汤色 。
深红型:原料较老制成的低档红碎茶,工夫茶及红砖茶 。叶底色泽类型 。
红亮型 。优良工夫红茶的典型叶底色泽 。
红艳型 。是红碎茶最优的叶底色泽 。
###其它资料参考###红茶在我们生活中并不陌生,红茶香味高、滋味甜、红汤红叶,又富含许多有益的化合物起到保健功效,深受众人欢迎 , 且红茶种类繁多,所以想要喝红茶,就需要了解怎么分辨红茶的品质,具体如下!
红茶怎么分辨品质
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶 , 避免手心的汗渗入茶中而受潮 。
品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀 , 色泽一致,并带有金色的毫毛 , 那就品质优的红茶 。
品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品 。
2、品滋味
品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味 。
品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶 。
3、闻香气
可以拿红茶来闻 , 闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优劣 。
4、看汤色
品质优的红茶:冲泡后 , 汤色清澈见底、红艳明亮 。
品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味 。
5、看叶底
品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味都是优质的红茶 。
品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开 。
红茶的种类
1、金骏眉
原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖 。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生 。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾 。
2、祁门工夫
其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气 , 即使添加鲜奶亦不失其香醇 。
3、滇红工夫
滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露 , 色泽乌黑油润,汤色红浓透明 , 滋味浓厚鲜爽 , 香气高醇持久,叶底红匀明亮 。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈 。
4、坦洋工夫
其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金

怎么区分染色的红茶

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