五、防止胃癌
###其它资料参考###主料：茄子3个
辅料：香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量
【茄子在微波炉蒸多久】1、准备所需材料 。
2、将香菜小葱洗净切碎 。
3、大蒜洗净切碎，加入香菜中 。
4、加入2勺辣椒芝麻红油 。
5、加入1勺白糖 。
6、再加入1大勺生抽 。
7、最后加入1勺陈醋 。
8、然后拌匀备用 。
9、茄子洗净切成段 。
10、放入微波炉高火微波5分钟 。
11、将叮熟的茄子取出，用筷子挑开放凉 。
12、待茄子放凉后，再撕开摆盘内 。
13、然后把调好的酱料浇入茄子上 。
14、在表面撒上一小勺花生碎 。
15、最后可以上桌了 。
###其它资料参考###微波肉末茄子
原料：茄子1根、鸡肉50克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、甜面酱1
茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许 。
做法：
1、鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；
2、加入1茶匙甜面酱；
3、加入切好的蒜蓉；
4、搅拌均匀后腌制10分钟；
5、取微波可用容器，放入少许油；
6、覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；
7、茄子切成细条状；
8、放入已加热的容器中 ， 放入微波炉高火加热2分钟；
9、取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟；
10、取出茄条，沥干油待用；
11、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜 ， 高火加热3分钟；
12、取出肉末，调入辣酱；
13、放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；
14、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可 。
###其它资料参考###1、准备材料：茄子、鸡肉、青红椒、大蒜、甜面酱、辣椒酱、料酒、豆豉、盐、油 。
2、将大蒜去皮切碎 ， 青红椒切成条状 ， 茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡，浸泡好后捞出，挤出水分备用 。
3、将切成肉末，加入料酒、甜面酱、蒜末搅拌均匀，腌制十分钟后备用 。
4、取一只微波炉可用的容器，加入少许油，包上保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入微波炉中预热两分钟后取出 。
5、将茄子放入加热好的容器中，放入微波炉中大火加热两分钟，取出将茄子翻面，然后再将其放入微波炉中加热两分钟 ， 加热好后将茄子取出，沥干油分备用 。
6、将腌制好的肉末放入容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉中大火加热三分钟 ， 然后取出肉末 ， 加入辣椒酱、豆豉、蒜末搅拌均匀 ， 再放入微波炉中加热三分钟 。
7、肉末加热好后取出，放入切好的青红椒，搅拌均匀后，倒在茄子上即可 。
###其它资料参考###超简单又好吃的蒸茄子的做法步骤
1.
茄子切成稍厚的片 。（长茄、圆茄都可以）
2.
茄子上锅蒸大约20分钟左右 。（茄子一定要蒸软了比较好吃）
3.
蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水 。（茄子含水很多，一定要把多余的水控出）
4.
把葱蒜切成碎末，放在茄子上，加入适量的盐和生抽 。炒锅加入食用油烧热，倒在葱蒜末上 。拌匀即可 。
5.
成品 。虽然不漂亮，但是很简单也很好吃哦 。
###其它资料参考###1 蒸茄子需要多长时间
普通锅水开后大约需要蒸15分钟左右 。
茄子味甘、性凉，食用热量较低，其中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分，平时可蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方法食用，一般蒸整段茄子，在普通的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟左右即可，而切块茄子则是12分钟左右，切片的茄子大约10分钟就好了，不能蒸时太久，否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响 。
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