2 微波炉蒸茄子需要多长时间
大约4—8分钟即可 。
除了在普通锅中烧水后放个支架蒸茄子，还可以用可微波炉的碗装好要蒸制的茄子，放在微波炉中大火叮4—8分钟蒸熟，一般来说，微波炉蒸茄子对于蒸整段茄子 ， 是大火叮4分钟后，再翻面大火叮4分钟即可，而切成块或片的茄子根据大小和微波炉的功率不同叮4—6分钟左右 。
3 高压锅蒸茄子要多久
5分钟左右 。
一般蒸茄子不会用高压锅蒸 ， 因为高压锅中压力过大 ， 而茄子是蔬菜类，蒸出来的口感会过于软烂，但如果想快点做出蒸茄子的，高压锅蒸的话确实不错 ， 通常将茄子切整段或整块放入碗中，然后在高压锅内放置蒸架，通常上汽后5分钟就能蒸熟 。
4 蒸茄子需要去皮吗
最好是整个蒸不去皮 。
很多人蒸茄子将其切块或切片蒸，这样可方便快点熟透，但茄子本身就是比较容易蒸熟的食物，不像是排骨等肉类耗时较长 ， 即使整个蒸也不用多久就能蒸熟，另外将茄子整个蒸的方法还可以避免蒸出来的茄子变黑，因为茄子中含有“酚氧化酶” ， 这种物质在有茄皮的保护下，不易被氧化变黑，故能维持蒸制茄子的原本样貌 。
###其它资料参考###前言
爱美食，爱生活！
夏天热，厨房更热！
怎么办？
那就用微波炉来个凉拌蒸茄子 ， 告别酷热难耐的厨房！
材料
主料：长茄子1个；
辅料：油1大勺、盐1/2勺、小葱1根、生抽1/4勺、醋2大勺、柠檬沙拉汁1/4勺
微波炉版凉拌蒸茄子
1
材料 。
2
茄子切片 ， 放进微波炉自带的微波蒸宝 。
3
放进微波炉，高火，10分钟 。
4
蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分 。
5
将茄子撕条 。
6
小葱切碎放上，大蒜拍碎放上 。
7
炒锅烧油，放入花椒炸花椒油 。
8
将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上，调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可 。
小贴士
提示：
1、茄子不要蒸的过软 。
2、浇上花椒油很香哦！
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