###其它资料参考###虾干怎么做好吃 这样做简直太美味了
一、蒸虾干
材料：虾干，生姜 ， 料酒，酱油，小葱，香油
步骤：
1.从超市或者是菜市场购买虾干，将它用热水浸泡半个小时 。半小时之后 ， 可以完整的剥除虾壳，留下虾肉部分，放在小碗中备用 。
2.将生姜和小葱分别切成丝状和段状 。
3.将虾肉放在小碗中，整个碗放在蒸锅里 ， 将生姜丝均匀的铺撒在虾肉的表面 。开大火，蒸煮五分钟 。
4.关火后，取出虾肉，趁虾肉还微热的时候，加入适量的料酒 ， 酱油，香油 。将其搅拌均匀 。最后可以撒上一点葱花和芝麻 。
二、虾干鸡蛋羹
材料：虾干、鸡蛋，小葱，鸡粉 ， 香油，食用盐
步骤：
1.将虾干清洗干净，用100度的热水提前泡半个小时，这样可以取出虾肉 。
2.将鸡蛋打散，在蛋液中加入少量的盐和鸡粉，搅拌均匀 。
3.取一杯温水 ， 将温水倒入蛋液中，温水和蛋液的比例为二比一，这样的配置可以保证鸡蛋的嫩滑 。
4.拿一双筷子顺一个方向不停地搅拌，差不多后倒入滤网中 ， 过滤一下 。
5.放进小碗 ， 碗中提前涂抹适量的香油，再将蛋液倒入其中，将处理好的虾干放在蛋液上 。
6.盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放进蒸锅中蒸五分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###晒干的大虾炒冬瓜好吃 。
主料：冬瓜500克、虾干10个 。
辅料：小葱1棵、大蒜2粒、花生油15毫升、蚝油1勺 。
步骤：
1、主要食材 。
2、虾干洗一下，洗去表面的浮尘，用温水泡发半个小时 ， 泡软一点 。
3、冬瓜去皮，去掉里面的瓤 。然后切成均匀的薄片，也不要太?。苊庖怀淳屠贸闪艘还?。
4、炒锅加入花生油，烧热后下入葱末炒出香味 。
5、下入刚才泡软的虾干翻炒一下 ， 虾干的表面会变得酥脆 。泡虾干的水也不要扔了，待会有用 。
6、再下入切好的冬瓜片翻炒，煸炒一会 ， 冬瓜会变得透明 。
7、加入刚才泡发虾干的水，煮一会，至冬瓜透明 ， 虾干变软 。
8、再加入一勺蚝油炒匀 。虾干本身有一定的盐度，所以不要再加盐了 ， 蚝油的味道就足够了 。
9、最后汤汁收的少一点，加入蒜末炒匀，这个菜就做好了 。
10、成品 。
###其它资料参考###这道菜非常健康没有一点油，有的只是海鲜的味道 。炒这种菜就得选比较嫩的白菜 ， 炒出来有一点清香的味道 。我们全家都特别喜欢吃这道菜，好吃又下饭 。制作方法如下：
一、所需食材
虾干（30g）、白菜帮（400g）、泡菜胡萝卜（少许）、黑木耳（适量）、植物油（适量）、盐（一茶匙）、料酒（适量几滴就行）
二、操作方法
1.大白菜两片帮子，胡萝卜都洗净 ， 黑木耳泡发好，虾干泡一泡 。
2.黑木耳撕成小块，胡萝卜切片，虾干稍微泡一泡 。
3.白菜切成条，油锅里先下白菜帮，快速炒一炒 。
4.加入胡萝卜，虾干，黑木耳，滴几滴料酒 。
5.撒入一茶匙食盐拌炒，加适量的水略煮3-4分钟即可 。
注意事项：
1.虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时 ， 不宜食虾 。
2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。
营养价值：
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 。中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效 。
相关经验推荐
- 海笋煮多久
- 安琪发面烧饼为什么起泡
- 花茶的作用有什么时候喝最好
- 突然降温对养殖鱼有什么影响 养鱼降温过后如何补救
- 诗霜的寓意 诗霜有什么寓意
- 茶桌主人椅与客人椅有什么讲究 茶桌摆放位置主人坐位有什么说法
- 茶盘什么材质有档次
- 六耳猕猴的真实身份是什么 六耳猕猴是不是孙悟空的化身
- 常吸烟的人喝什么茶
- 红茶加生姜有什么功效是什么