问题十：高压锅做红烧肉,开锅冒气后几分钟就熟了?我问了我妈妈，她说如果是特别嫩的小猪肉，就15分钟 。如果是比较老一点的，就20分钟，中等的18分钟 。都是小火哦 。
###其它资料参考###使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了就可以把肉煮熟 。
如果是煮猪肘子的话 ， 一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点 。使用高压锅虽然煮肉非常快 ， 但它的火候不是特别的好控制的，使用高压锅都是不易煮软的食材 ， 这就是使用高压锅的原因 。
易软的食材，还是用砂锅比较好，因为小火炖出来的汤汁它的营养价值更高 ， 而且味道也更加好 。
电压力锅炖肉放水量：
一般在在在家用电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以 ， 水刚刚淹没肉即可 。一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分 ， 所以水添多些但电压力锅工作时，基本不流失水分 ， 所以水添少些 。
注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!
如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水 。像别人说放这么多水炖的话 ， 出来只能用清汤寡水来形容 。因为电压力锅炖肉不收汁，所以只能少放水 。
###其它资料参考###红烧肉用高压锅煮，大概需要20至30分钟左右肉会变得软烂 。用高压锅制作红烧肉时 ， 直接将肉和水或者汤汁倒入高压锅里，上汽后开始计算时间 ， 泄压后可以打开盖子用大火收汁 。
红烧肉高压锅需要压多久才软烂
用高压锅炖煮红烧肉时，注意添加的水量不宜过多，在锅内大概有一指节深即可，收汁期间可以适当翻动肉块，汁液变得粘稠后便可以盛出 。
高压锅内的温度和气压比较高 ， 炖煮红烧肉时花费的时间不长，而且炖煮出来的红烧肉软烂入味，入口即化 。
制作红烧肉时 ， 除了放入白糖增味以外，还可以额外放入适量的冰糖，这样炖出来的红烧肉颜色更好 ， 口感更佳 。
###其它资料参考###猪肉大约13分钟，老猪肉加4~5分钟 。
红烧肉 ， 一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
###其它资料参考###猪肉大约13分钟 ， 老猪肉加4~5分钟 。
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软 ， 营养丰富，入口即化 。
###其它资料参考###猪肉大约13分钟，老猪肉加4~5分钟 。
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软 ， 营养丰富，入口即化 。
###其它资料参考###压30分钟左右即可 。
用高压锅制作红烧肉一般在上汽后压30分钟左右即可，需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多 ， 在锅中有一指节深即可，待压力锅泄压后可以打开盖收一下汁 。
红烧肉含有大量的微量元素，微量元素对人体起着很重要的作用，能够补肾养血，滋阴润燥，热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴，特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来 。
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