子姜炒鸭为什么是苦的( 五 ) _鸭肉

小贴士
土鸭子不好买，尽量买不要太肥的，饲料鸭子大打折扣哦！

###其它资料参考###鸭肉洗净切小块，备用。
子姜切薄片，辣椒切段备用。
热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。
将鸭肉的水分炒干。
待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。
姜片香味溢出，放入辣椒。
加适量水(没过鸭肉即可)，放两勺酱油加盖焖3-5分钟。
【子姜炒鸭为什么是苦的】稍稍收汁出锅。