不要再喝了，此外信阳毛尖最好在泡完后12小时内喝掉 。最近有很多的无良商家，拿着隔年的旧茶当新茶来贩卖给一些不懂茶的顾客 ， 极大的影响了信阳毛尖的名誉 。信阳毛尖的保存方法有很多：密封，低温保存，放在冰箱里也是可以的，但是不能够冷冻的，最好是保鲜，0度左右，保持干燥 。但是前提是一定要密封好 。最好是买个密封的容器 ， 记住一定要密封好，防止串味 。
###其它资料参考###步骤
1
保存方法第一种：冷藏信阳毛尖方法
冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里 ， 长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃ 。
2
保存方法第二种：暖水瓶保存信阳毛尖方法
将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中 ， 然后用白蜡封口，并且用胶布封住 ， 这种方法适合家庭保管信阳毛尖 。
3
保存方法第三种：木炭保存信阳毛尖方法
取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上 ， 直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次 。
END
注意事项
茶叶的保存要注意避免潮湿等情况出现!
###其它资料参考###可以的，也有几种方法保存
1、冷藏法，毛尖属于炒青绿茶，在温度较高的地方，容易加快氧化和变质的速度，这种方法可以减缓茶叶自动氧化的速度 。一般毛尖适宜的冷藏温度为5℃左右，注意控制好温度 。家庭最简单的方法就直接放在冰箱里，特别需要注意的防止串味 。
2、瓶装法，常用的有热水瓶或专门装茶叶的玻璃瓶 ， 隔绝空气中氧气的性能非常优越 。将干茶装入瓶内，尽量装满整个瓶子 ， 从而挤出瓶中所有的空气 。用瓶塞将瓶口盖紧，用胶带、白蜡封口效果更好 ， 可以最大限度的防止空气进入瓶内，防止茶叶被氧化 。
3、罐藏法，这是家中存放信阳毛尖的最普遍的方法之一，买的茶叶一般都自带的有铁罐、铝罐、木罐和纸罐 ， 如果木罐或纸罐内壁有层铝箔纸更好 。放入茶叶之前，把罐内清理干净并且保持干燥 ， 茶叶不是太多的情况下，将茶叶罐盖严实，放在避阴处，避免受潮和阳光照射就可以了 。同时有几罐茶叶的话，顺序一罐一罐的喝完 。
###其它资料参考###信阳毛尖的存放应该这样做：
1、温度：一般是放在冰箱冷藏的位置即可 。
2、要清洁防异味 。信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味 。因此存放的时候一定要保持清洁、卫生、无异味，不能与霉变物质或有异味的物品同放，更不能用有异味的包装袋贮茶叶 。如果将信阳毛尖茶叶放在有异味处，就会使茶叶的味道发生改变，影响品质 。
3、要低温防光照 。温度过高会使信阳毛尖中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低 。如果直接将其放置于阳光之下，会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。长期照射的话 ， 会让茶叶发生化学反应，使信阳毛尖茶叶的品质发生变化 ， 变坏掉 。
不过，信阳毛尖存放好 ， 在购买时更要看品质好不好，才能够更好地品尝到其味道 。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡 ， 虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
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