经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鸡头一般炖多久( 二 )

生活百科鸡头


9. 因为酱酱用的是电高压锅 ， 所以直接选的焖炖功能，大约50分钟左右，鸡头出锅啦 。用普通高压锅的童鞋 步骤也是一样的，普通高压锅从开始呲算时间大概15-20分钟就可以了 。

###其它资料参考###主料：鸡头500g、啤酒300ml
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜蓉酱适量、酱油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、鸡精适量、花椒适量、八角适量
步骤：
1、洗净鸡头：先用热水烫一下 ， 然后再逐个清洗 。
2、准备好辅助食材
3、一大勺豆瓣酱+半勺蒜蓉酱+料酒+酱油+糖
4、油锅烧热，炒辅料
5、加糖翻炒，倒入神酱炒出香味
6、将洗好的鸡头下锅炒1分钟
7、倒入准备好的啤酒一罐 ， 适量盐和其它调味品，盖锅，大火烧开 ， 小火炖15-20分钟
8、出锅前收干汤汁，加味精、葱花、蒜末、（香菜） 。

###其它资料参考###顿鸡头怎么炖好吃？先把鸡头打理干净，之后热锅放油加白糖 ， 熬成糖色，把鸡头放里炒变色，在家少量的老抽 ， 生抽，料酒，精盐，翻炒，之后加水，再放入大料，葱段 ， 姜片，花椒粉 ， 炖半小时左右，收汁即可出锅 ， 鲜香可口，特别像
###其它资料参考###焯鸡头一般3到5分钟即可 。
鸡头的做法
【鸡头一般炖多久】1、酱鸡头
材料：鸡头500克，大葱、八角、生姜、料酒、酱油、十三香、食盐、味精、胡椒粉、植物油适量
做法：(1)将洗净鸡头，鸡头有黏黏的东西，一定要清洗干净(2)锅内油烧热，爆香八角，将葱姜炒香后放入鸡头略炒(3)将酱油、料酒、十三香、食盐、胡椒粉、白糖调成调味料，倒入锅中，加入适量的清水大火烧开(4)转小火慢煮至汤干即可 。
2、鸡头粥
材料：鸡头1个、大米适量、葱花少许
做法：(1)将鸡头过水焯至断生，大米淘洗一遍，用清水浸泡30分钟(2)将大米倒入炖盅，放入鸡头，加水至满(3)用电炖锅隔水炖1-2小时(4)煮好后倒入碗中，撒上少许的葱花即可 。
3、麻辣鸡头
材料：鸡头适量，料酒、白糖、酱油、葱、姜末、干辣椒、麻椒、大料、食盐、食用油少许
做法：(1)把洗干净的鸡头放入碗里，加料酒、酱油、白糖、葱、姜末腌制20分中备用(2)锅里放油烧热，放入大料、干辣椒、麻椒炸出香味，放入鸡头，大火翻炒，炒到半熟的时候放入盐，继续翻炒四分钟，放入少量的水，中火焖至15分钟(3)大火收汤 ， 放入少许味精即可 。
###其它资料参考###做卤鸡头主料：鸡头11个、葱姜适量、大料3个、黄豆酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、精盐少许、白糖2勺、干辣椒2个 。先将鸡头清洗干净，然后焯水 ， 将调味料炒香放入鸡头翻炒，然后加水和黄豆酱，再炖半小时就可以 。
1、鸡头洗净 。
2、冷水下锅放入黄酒焯水 。
3、锅中放水葱姜大料 。
4、放入生抽和老抽干辣椒 。
5、放入黄豆酱 。
6、炖制半小时 。
7、成品图 。
注意事项
1、鸡头必须清洗干净，进行焯水 。
2、鸡头可以炖的时间长一些，鸡肉更好分离 。

###其它资料参考###1、把鸡头用水焯，5一10分钟 。
2、把焯好鸡头洗干净，处理干净 。放锅里烀熟 ， 大约20分钟 。
3、烀熟鸡头放凉些，手从嘴掰开 。
4、锅里放油 ， 烧八成热放红辣椒，出香味放辣酱，放处理好鸡头翻炒,最后放烧烤料炒匀 ， 盛盘 。
5、小贴士：放辣酱就不用放盐了，口重多放点辣酱就行了 。也可以用烧烤酱 。

相关经验推荐


上一篇：蓝莓膏放多久

下一篇：湿气太重吃什么菜