###其它资料参考###炒乌鱼片的做法
原料：
乌鱼肉300克 ， 菜心150克，鸡蛋白1只，精盐少许，地栗粉少许，麻油少许，胡椒粉少许，黄酒少许，白糖少许，鸡汤少许 。
做法：
1、将乌鱼除骨，切成薄片，和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀，放入温生油锅，用勺搅动，以免粘住，并可保持鱼的鲜嫩 ， 拌到七成熟后捞出 。
2、另起锅将菜心放入锅内，加油少许、酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和，再加少许鸡汤炒好，然后将乌鱼放入，一同翻几下，最后下地栗粉勾薄芡起锅 。
蒜苔炒乌贼
用料: 蒜苔 乌贼 佐料A（盐 淀粉 盐 酒 油
做法:
蒜苔1小把、乌贼1条、佐料A（盐1小汤匙、淀粉1小汤匙），盐1／2小汤匙、酒1大汤匙、油4大汤匙 。
1、将蒜苔洗净切成3厘米的段 。
2、乌贼去内脏、腿、剥皮后洗净 。
3、乌贼内侧切连刀，横切3片 ， 竖切3条 ， 用A佐料浸泡 。
4、油锅烧热 ， 用旺火炒乌贼，取出待用 。
5、锅内加油，放入蒜苔旺火翻炒变色后加入乌贼翻炒即可 。
换心乌贼
【菜系】
鲁菜
【原料】
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉
【做法】
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉 ， 肉皮冻切成 0.3厘米
的?。友?，酱油，味精 ， 料酒，葱姜末调匀 。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味 。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘 。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上 。
【特色】
外形美观洁白 ， 鲜香无比
乌鱼饼
原料：墨鱼1只重约600克，培根20克，古也奶酪20克、鸡蛋1个、面粉200克 。
调料：黄油、黑胡椒碎、盐 。
1.、将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，打入鸡蛋1个搅拌均匀后，放入冰箱冷藏约1小时备用 。
2.将面粉放入容器内和好，放在一边 。
2.平底锅加入黄油，炒洋葱和培根 ， 炒香后加入盐、黑胡椒碎翻炒几下 。
3.将墨鱼与炒好的培根放在和好的面里一起做成饼状，先将一面烙至金黄色后再将另一面烙至金黄色 。
4.奶酪切片放在土豆饼上，在烤箱内烤至奶酪融化即可 。
你买的是乌鱼对吧！确定 。
###其它资料参考### 何首乌是我们都知道的一种药材，和人参、冬虫夏草一起称为我国中草药里面的仙草 。何首乌的药用价值非常高，其名贵之处在于，具有养血、固精、壮气、驻颜等多重好处 。何首乌是具有非常高的养生价值的中药材，下面我们来介绍一下何首乌怎么吃效果好 。
何首乌通常怎么食用效果好
何首乌座位中药材，主要生长自我国的河南、湖北、四川、安徽等地，何首乌是人们在秋冬季节何首乌枯萎的时候，采挖出来，削去两端，洗净，切厚片 ， 晒干，以黑豆汁拌匀 ， 蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌 。何首乌的其块根入药 ， 可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈 ， 制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材 。
何首乌的中药方剂
1、骨软风疾(腰膝疼痛 ， 遍身瘙痒，行步困难) 。何首乌可以治疗腰膝酸软、身上瘙痒、走路困难等症 。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂 ， 加枣肉和成丸子，如梧子大 。每服三十至五十丸 。空心服，酒送下 。
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