4、把准备好的小葱切成碎末 , 在里面加入2勺的盐 。锅中放入适量的油,烧热之后将它淋在葱末上,然后将它们搅拌均匀 。
5、拌好的葱油放在土豆里面,加入适量的熟粉 。放好之后将它们一起捣碎 。
6、一边在里面加入熟粉一边用擀面杖去捣碎,每次加入的量不需要太多,分多次加进去直至面团变得很有弹性,而且要达到不粘手的状态 。然后将它们揉成比较光滑的面团 。
7、揉好之后切成大小相等的小块,取出其中一块擀成薄片 。
8、其他的几块也用同样的方法来做 。在平底锅里加入适量的食用油,烧热之后把擀好的薄片放进去,一面定型之后翻到另一面,直到两面都呈黄色 。
9、煎好之后就可以吃了,做一次可以吃上几天,大人和小孩都很适合 。
###其它资料参考###土豆的营养价值非常高 , 土豆中含有丰富的蛋白质,维生素,钙,铁,锌等微量元素,经常吃土豆,可以健脾和胃 , 益气调中,通利大便 , 将土豆和馒头炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆丝炒馍?希望能够帮助到大家 。
工具/材料
土豆丝,馒头适量,香菜适量,白醋适量,大蒜适量,干辣椒适量,盐适量 , 鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,豆豉适量 。
01
准备适量土豆,用清水洗净后 , 切成比较细的丝,用清水洗去淀粉 , 然后放入水中,加入适量白醋,泡十分钟左右,这样土豆不容易炒烂 。
02
准备一个剩馒头,切成块 , 放入盘中备用 。
03
炒锅中放入适量油,油热后 , 将馒头倒入锅中,炒至表面微微发黄,盛出备用 。
04
准备适量大蒜,洗净后切成片,炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片 , 豆豉,干辣椒,炒香,然后将土豆丝倒入锅中,翻炒均匀 。
05
根据自己的口味 , 加入适量盐 , 鸡精,五香粉,搅拌均匀 。
06
加入适量生抽 , 增亮色泽,也可以再加少许白醋 。
07
将之前炒好的馒头块儿倒入锅中,和土豆丝一起翻炒均匀 。
08
用勺子快速搅拌,炒好之后 , 出锅装盘 。再准备适量香菜,洗净后 , 放在上面,就可以吃了,真的太好吃了,家里人都非常喜欢 。
###其它资料参考###1、菜品的加工:先将土豆切成薄片穿成串 。
2、豆腐皮切成条穿成串儿 。
3、把花干放在清水中泡发,生菜清洗干净备用 。
4、调料的制作:先将豆瓣酱和牛肉酱混合调匀,再把芝麻酱和蚝油调匀 。
5、取适量油和之前调好的调料酱 , 加入高汤烧开后倒出备用 。
6、在高汤中加入盐、鸡精、味精 。
7、放入花干、土豆片、豆腐皮煮熟即可 。
8、夹馍:取一个饼用刀切开,再放入生菜、土豆片等配菜,淋上适量调料即可 。温馨提示:一定要购买优质土豆,个头大一点的、好看的,这样的土豆食材好,味道更好 。
###其它资料参考###用料
土豆一个
豆腐皮
生菜
辣椒粉
盐
味精
白胡椒粉
芝麻酱
翠宏干蘸料一包
土豆片夹馍的做法
提前发酵好面团 分好适当的量(比一般烧饼略大一些)擀好放在一旁 所谓 醒面
###其它资料参考###土豆薯条做法如下:
第一步、准备一些黄土豆,它的淀粉含量高,很容易炸酥脆 。土豆洗干净后削皮,切成5毫米宽的土豆条 。经过多次对比 , 切粗一点炸出来的口感更好 。
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