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怎么区分白茶饼好坏( 四 )

生活百科白茶


3、品味道：优质好的白茶滋味清澈、清冽 ， 清新之中带有厚实的感觉 。新白茶具有鲜笋的气味，还有花香 ， 饮用后会有回甘 。品质不佳的白茶则没有这些品质，香气较淡 ， 并且单一 。
白茶存放注意事项
1、白茶的储存比较环保，只需常温保管即可，一般在4℃至25℃之间 ， 保持干燥通风状态，无需冷藏 。
2、保存的环境要求无异味、无臭味 。最好不要在存茶的空间内抽烟，也应注意远离厕所和厨房 。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存，可以防潮防光 。
3、保存白茶的时候千万不要频繁打开包装，这样容易让空气进入，可能会加速茶叶的氧化速度 。
以上内容参考百度百科-白茶

###其它资料参考###从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色 ， 未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色 。
若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的“作旧”茶 。
从口感和香气上鉴别 ， 白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香，15年以上呈药香 。
如果只有陈香却没有其他香气 ， 口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶 。
真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻 ， 8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道 。
最重要的就是叶底了 。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉 。
福鼎白茶 属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性 。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。
白茶性清凉，消热降火 ， 消暑解毒 。
欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类 ， 白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等 。
2017年3月25日，第六届福鼎白茶开茶节在茶业重镇福鼎市点头镇圆满举行，通过央视财经频道、中文国际频道、新华社、福建广播影视集团新闻中心、湖南卫视茶频道等多家媒体的现场全球直播盛况，当地数百名茶人亲身祭礼，全国茶众数万人现场观礼 ， 感受白茶千年文化的独特魅力，随着现场山呼"开茶咯" ， 福鼎早春茶青开始大规模采摘，中国十大茗茶第一批白毫银针也随之进入市场 。

###其它资料参考###如何鉴别一款白茶的品质，这是很多茶友都感兴趣的话题，那么今天就由小陈茶事教大家几个方法 。
第一，看外形 。
白茶的工艺质朴 ， 主要以萎凋和干燥为主 ， 没有经历过揉捻、炒制或杀青，这使得白茶的外观保留地较为完全，春白茶为翠绿、嫩绿 ， 秋白茶为以绿色为主的五彩色 。
如果一款白茶的外观以黑褐色为主 ， 那就要特别小心了 ， 因为只有渥堆、暴晒、高温烘干的做旧茶 ， 外观才会遭到如此破坏 。
此外优质白茶的芽头应该具备芽头密布的特点 ， 无论白毫银针、白牡丹、寿眉都是如此，如果一款白茶芽头的白毫稀疏，品质大概率不太好 。
第二，闻香气 。
当我们买到一款优质白茶，打开包装 ， 闻到的应该是纯净而馥郁的茶香，而如果在白茶身上闻到酸味、闷味、尘味，那就说明白茶的品质不佳 。

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