4、 湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一 。平均湿度控制在75%以下才能形成普洱茶良好的品质,所以在储藏普洱茶时,应严格控制湿度 , 适时开窗通风,使多余水分散发 。
5、 微生物
普洱茶仓储过程中若湿度控制不当,会滋生微生物,对普洱茶品质产生不良影响 。这里提供的是存储普洱茶客观的条件因素 , 在家里存储的茶友们也根据自己的客观环境提供一个参考 。不管是南方还是北方人,在家存普洱生茶可以这样做:
1) 普洱生茶建议存紧压茶,因为紧压茶更有利于后期的转换 。如果有需要存储散茶,也是可以的;
2) 存茶器的选择,好茶配好器,存普洱茶上选紫砂罐,其次为陶罐 , 紫砂,透气性好,利于后期的转换,用罐存一定也要记得封口 , 避免茶味消散;
3)不同品种不同年份的茶要分开储藏,必须放在空气洁净、流通的位置;
4)放在避光的地方,除了避免阳光直射外,室内灯光照射也应该适当减少;
5)建议茶友们将茶放在架子上,避免太过潮湿,不贴墙是比较好的选择 。
在家存储对于温度、湿度的控制可能没有在茶仓中存储控制得精准,但同一款茶不同的存储环境产生的口感和香气是不一样的 。而收藏的价值恰恰就是这独一无二的体验感 。
存储普洱茶的惊喜在于 , 对未知品质口感的无限期待和延迟满足魅力的诱惑 。如同生活一般 , 未知的不确定性带来的神秘感,让我们在时间的流里不断探索而让生活变得有意义 。
参考文献:周红杰、李亚莉教授的《第一次品普洱茶就上手》
学着喝茶日子可以继续繁忙而普通但心一定会慢慢的精致把喝茶当做一种习惯精致也会成为日子的常态
###其它资料参考###1、用陶罐保存茶叶的方法越来越多,选择密封性较好的陶罐,把普洱茶放在里面,然后密封陶罐的盖子,放在干燥、常温的环境下,不要和有异味的物品放在一起 。
2、纸箱:使用纸箱保存普洱生茶,普洱生茶不用拆封,直接整齐的摆放在纸箱里面,茶叶容易吸收异味 , 和吸湿 , 所以在保存的时候把纸箱放在干燥、常温的地方 , 最好是放在置物架上面,以免接触地上和墙上 , 吸湿变质 。
3、冰箱:可以使用塑料袋或者食品袋把普洱生茶密封保存,然后放在冰箱里面进行保存 , 保存在冰箱里面的时候需要注意的是茶叶不能和别的有异味的物品放在一起,茶叶容易吸收异味 , 容易吸味变质 。
###其它资料参考###普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存,将纸箱密封起来就可以 。生茶和熟茶最好分开放,不要放在一个容器中 。
普洱茶保存时要注意:1.无异味处 。2光线不要太强,更不可有阳光直射 。3.集中存放 。4.适度通风 。5.正常室温、湿度即可 。
传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限,因为是后发酵茶,制程中多保持相对低温制作,保留多数酵素脢,使其陈放后口感越加柔润且厚重 。压得越紧与空气接触越少转化越慢,喝起来变化更丰富 。
###其它资料参考###1、光线
将普洱茶存放在阳光晒不到,自然透光的位置就好 。适度的光线能使茶叶里的叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变 。
2、水分
被雨淋、遇积水或空气中的湿度过高,会加速普洱茶中的有益成分扩散移动,从而导致茶叶迅速的陈化变质,造成茶叶发霉而无法饮用 。
特别是我国南方沿海一带,梅雨季节和夏季空气湿度很大,在这一带生活的茶友们一定要注意做好普洱茶的“防潮工作” 。
