猪肺和什么煲汤最好？？中医认为，猪肺味甘，性平 ， 入肺经；有补虚、止咳、止血之功效 。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。清肺润肺，猪肺能股补肺虚、治止咳 ， 清肺润肺 ， 对支气管炎有辅助治疗作用 。止血止咳，猪肺有止咳止血的功效 ， 炖汤食用能缓解因久咳出血的症状，是肺虚患者最有效的保健品 。
【猪肺这样用】
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效 。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效 。
①治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒热，同粥食 。
②治风寒久咳；猪肺、麻黄根，共炖汤服 。
③治嗽血肺损：薏苡仁研细末 ， 煮猪肺，白蘸食之 。
【猪肺这样吃】
我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效 。
猪肺煮罗汉果：猪肺25克 ， 罗汉果1个，猪肺切块，与罗汉果同煮 ， 熟后调味服 。
功效：治肺热咳嗽、咽干口燥、百日咳 。
猪肺雪梨汤：猪肺25克，川贝9克，雪梨2个切片 ， 冰糖适量，文火熬3小时后连汤食用 。
功效：能除痰、润肺、镇咳，治肺结核咳嗽、咯血及无痰热咳 。
萝卜薏米猪肺汤：萝卜、薏米各150克，猪肺1个 ， 洗净血水，与萝卜薏米共煮汤，至猪肺煮烂后，加入葱、姜、盐等佐料调味，饮汤食肺 ， 每日1剂 。
功效：可治久咳咯痰、口燥咽干、支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等 。
【食疗菜谱】
干煸肺片
材料：猪肺、芹菜、姜丝、豆瓣、油、香菜、酱油适量；
1.将猪肺洗净切片，芹菜洗净切成4厘米段；
2.油烧热肺片下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒；
3.在肺片水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香；
4.肺片煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可 。
吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素 ， 所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净 。
猪肺怎么做好吃
大部分情况下，我们都会用猪肺来做汤喝，尤其是现在，天气比较寒冷，多喝一些猪肺汤能够暖身暖心，对健康非常有好处，但是，猪肺熬汤虽然说对身体比较好，但是 ， 这样的话就太浪费猪肺了，下面我们来看看还有什么做法?
对于喜欢吃辣椒的人来说，猪肺炒着吃也是非常不错的，尤其是猪肺炒青椒的口感简直棒棒哒 ， 吃完这道菜的人都觉得味道不错的，但是，如果您刚好喜欢吃辣，可以看看这道菜，下面我们一起来了解一下吧!
青椒煮猪肺
食材：青椒、猪肺、蒜头、盐、酱油 。
步骤
1、猪肺套在水龙头上不断灌水冲洗干净哦，之后切片 。
2、青椒有些辣哦，需要戴上手套之后 ， 切开青椒后直接放在水龙头下冲掉辣椒籽，然后切成片 。
3、准备汤锅，倒入油哦 ， 之后加入蒜头爆香，然后倒入猪肺和青椒爆炒 。
4、炒到差不多后 ， 盖上锅盖焖几分钟 ， 最好加入盐调味就可以开吃了 。
菜干猪肺汤的做法
材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料(看个人喜欢了)、盐2茶匙
做法
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块 。
2、猪肺一定要洗干净(洗猪肺过程甚为复杂，下文有讲述哦！)
3、洗净的猪肺下锅爆炒 ， 然后用热水焯水，捞出所有泡沫 。
