5.倒入香菇 。
6.不断翻炒 。
7.加甜面酱和适量的水 ， 炒熟 。
七、【素京酱肉丝】
主料：平蘑2朵
辅料：油适量，盐适量 ， 豆瓣酱适量 ， 酱油适量，葱1段，香油少许
做法：
1.准备好蘑菇和姜 。
2.姜切细丝 。
3.蘑菇撕大片 。
4.放入开水中焯3分钟 。
5.捞出过凉水 。
6.撕成细丝 。
7.锅内热油，下姜丝 。
8.下蘑菇翻炒 。
9.炒到蘑菇丝微微焦黄 。
10.加入适量的酱油 。
11.加入适量豆瓣酱 。
12.最后加入少许香油，翻炒出锅 。
八、【酱香青椒】
主料：青椒200g
辅料：油适量，盐适量，耗油适量，鸡精适量，甜面酱适量
做法：
1.将青椒切成小块
2.在烧热的锅中放入食用油
3.放入盐
4.放入甜面酱
5.将甜面酱爆香
6.放入青椒块翻炒上色
7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
九、【腐乳炒番薯叶】
主料：蕃薯叶500g，腐乳2块，姜3片，蒜2瓣
辅料：油适量，盐适量，鸡精少许，酱油少许
做法：
1.准备所需材料 。
2.将番薯叶洗净 。
3.姜蒜剁碎 。
4.起油锅放入姜蒜碎炒香 。
5.然后加入腐乳 。
6.再将腐乳炒散 。
7.然后再倒入番薯叶 。
8.大火翻炒1分钟左右 ， 再加入少许的盐翻炒至熟 。
9.出锅前加入鸡精和酱油炒匀即可 。
十、【酱爆黄瓜胡萝卜】
主料：黄瓜200g，胡萝卜150g
辅料：油适量 ， 葱少量，姜少量，黄豆酱少量
做法：
1.黄瓜，洗净 。
2.胡萝卜，洗净 。
3.准备黄豆酱 。
4.葱姜洗净 。
5.黄瓜切丁 。
6.胡萝卜切丁 。
7.葱切丝，姜切片 。
8.热油锅，放入葱姜 。爆香后捞出 。
9.加入胡萝卜，煸炒 。
10.加入一勺黄豆酱 。
11.煸炒均匀 。
12.胡萝卜炒至7-8成熟 。
13.加入黄瓜丁 。
14.翻炒均匀，即可出锅 。
十一、【红油豆瓣茄子】
主料：茄子2根
辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱2勺，鸡精适量
做法：
1.茄子两根 。这是后来不拍的 。嫌少的可以多加一根看茄子大小决定 。
2.切滚刀块,我是随便切切,
3.锅烧热,放入适量的油,
4.油热了 。茄子下锅翻炒
5.再倒入先前炸好的辣椒红油,翻炒之后把油倒出,
6.油倒出放入两勺豆瓣酱翻炒,茄子少的话半勺盐就够了,豆瓣酱本身就有味道
7.撒入蒜花,鸡精,翻炒出锅
十二、【冬瓜炖香茹豆腐】
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主料：冬瓜250g，香茹100g，豆腐150g
辅料：油适量 ， 盐适量，葱适量，姜适量 ， 蒜适量，豆瓣酱适量，酱油适量
做法：
1.冬瓜，豆腐，香茹分别切好 。
2.葱，姜 ， 蒜，尖椒备好 。
3.香茹入开水焯一下 。捞出备用 。
4.豆腐煎至两面金黄，捞出备用 。
5.锅底留油，入葱，姜 ， 尖椒，入一勺豆瓣酱炒香 。
6.入冬瓜片 。
7.入香茹，翻炒 。
8.入盐，少许酱油，炒至冬瓜出汤，入豆腐块，豆腐块最好别搅到下面，易粘锅 。加盖小火炖四五分钟，至冬瓜熟透 。
9.入蒜瓣搅匀出锅即可 。
十四、【水煮毛豆】
主料：毛豆500g
辅料：干辣椒1个，香叶2片 ， 桂皮1小，截花椒10颗，盐2小勺，料酒2小勺 ， 生姜3片，面粉2小勺
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