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炒素菜应该炒什么菜( 三 )

生活百科翻炒


做法：
1.毛豆放入水中 ， 加面粉搓洗，然后冲洗干净 。面粉洗葡萄、桃子啥的都很好用~~
2.准备好调料各种 。
3.锅子放足量水，加盐 ， 搅拌均匀 。
4.加入图2中的各种调料 ， 辣椒切段或者丝儿
5.煮开后 ， 放入料酒 。
6.清洗好的毛豆减去两头，方便入味 。
7.毛豆放入煮了约5-8分钟的水中，小火，煮约15分钟就熟了，捞出即可 。
8.想吃面点的豆子，就煮了半小时 。浸泡一夜入味应该会更好的 。
十五、【素炒菜花】
主料：胡萝卜100g，菜花200g
辅料：油适量，盐适量 ， 西红柿适量，青椒适量，醋适量，鸡精适量
做法：
1.准备一个菜花，洗干净备用
2.把菜花撕成小碎块
3.上锅烧水，等水开了加入撕碎的菜花炒一下
4.把焯好的菜花捞出来沥干水分
5.准备配菜胡萝卜切成条状 ， 西红柿切丁，青椒切成丝
6.上锅热油，等油热了加入青椒丝爆香
7.加入胡萝卜翻炒
8.在加入刚才焯好多菜花 ， 翻炒
9.加入适量的盐调味
10.加入适量的醋调味
11.最后搅拌起来，就可以装盘了
十六、【五香素三丁】
主料：胡萝卜100g，芹菜100g，花菇50g
辅料：油适量盐适量
做法：
1.干花菇用热水泡发
2.胡萝卜、芹菜、泡发的花菇分别切丁
3.姜蒜、小红辣椒切碎
4.锅里倒油，烧热，放入姜蒜
5.放入小红辣椒炒香
6.转大火倒入胡萝卜丁炒一分钟
7.倒入花菇炒一分钟
8.再倒入芹菜丁一起翻炒
9.加一勺盐
10.适量的白糖
11.倒入五香粉
12.最后用水淀粉勾芡即可出锅
十七、【五香花生米】
主料：花生米250g
辅料：桂皮适量，盐适量，香叶适量 ， 孜然适量，八角1个，干辣椒1个
做法：
1.花生米准备好
2.花生米洗净后放入锅中，并加入香料和盐
3.开锅后转小火煮至汤变的很少就可以了
4.好了，很好吃的

炒素菜应该炒什么菜

文章插图
最下饭的十道炒素菜：
1、鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的 。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点 。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑 ， 吃起来格外开胃适口 。
2、红烧茄子
红烧茄子 ， 一道传统的家常菜 。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜 。
3、白灼金针菇
这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本很低 。做法也很简单，10分钟就可以上桌 。吃起来酸爽开胃超下饭 。
4、干煸菜花
做干煸菜花时，撒一点孜然粒 。脆嫩的菜花与孜然结合 ， 淡淡的烧烤味成了这道菜的亮点，越嚼越香，很是开胃下饭 。制作起来也简单，随便一炒即可，超适合上班族来做 。喜欢的亲们一定要做哦！
5、豆角烧茄子
豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口 。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦 。
6、回锅豆腐
这个豆腐的做法是参照回锅肉来做的 ，其颜色红亮诱人，口味香辣咸香，是道超极下饭菜 。
7、糖醋洋葱
洋葱是一种非常健康的食材，食用后好处超多 。
8、干锅藕片
干锅藕片 ， 非常简单的一道家常小炒，几分钟搞定 。吃起来香辣脆嫩 ， 超级下饭 。

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