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糖渍桂花怎么做窍门( 二 )

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做法
1: 将洋菜粉加入650cc冷水中调匀后煮滚，再加入红塘搅拌均匀
2: 放入1匙桂花(中药店有得买)在锅中稍微搅拌一下
3: 装入模型中..再洒一些桂花在上层
4: 待凉....
5: 约1小时内即凝固变成果冻，轻轻倒出盘中，可以看的到美丽的桂花形成一个美美的图腾~
6: 可以几些鲜奶油后食用，也可以先放至冷藏冰凉后食用喔~
###其它资料参考###新鲜桂花腌制分为清洗桂花、放糖、淋酒等步骤 。
具体步骤为：
1、将新鲜桂花用水清洗一遍，之后平摊放置在阴凉通风处晾干；
2、取一个消毒干燥的玻璃瓶在瓶底先铺上一层细砂糖，然后一层桂花，按相同的方法依次堆放直至满瓶 ， 最后一层必需是细砂糖；
3、最后淋上一些白酒或者蜂蜜，淋的量以能湿透最上层白砂糖的表面为宜，切忌淋过多；
4、将做好的糖桂花放入冰箱冷藏，隔天查看一下，如果大部分的白糖都已融化的时候，打开盖子用一只干净干燥的筷子顺时针轻轻搅拌一下，让每个花瓣都裹上糖液之后重新放回冰箱冷藏至少一个月后取出即可食用 。

###其它资料参考###每年农历八月秋风乍起之时就是制作糖桂花的好时节 。老百姓们便会拾起飘落满地的桂花做成糖桂花 ， 密封起来 ， 供一年四季享用 。那么 ， 糖桂花的做法是怎样的呢？
做法一
材料：干桂花、糖
步骤：
1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净；
2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头 ， 捞出稍控干水份；
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过 ， 尽量甩干水份；
4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花；
5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶；
6、用勺压紧 ， 瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿；
7、盖紧瓶盖，放入冰箱；
8、约半月左右，糖桂花就成了 。
做法二
材料：新鲜桂花、盐、糖
步骤：
1、新鲜桂花才回来后 ， 挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；
2、桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；
3、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；
4、做好的糖桂花需放冰箱保存 ， 可以保存好几年不坏 。
###其它资料参考###糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料 ， 色美味香 。新鲜的桂花很快就会失去味道，颜色也会变深 。想留住花朵的香气和滋味，传统的办法是将其酿成糖桂花 。那么糖桂花的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看糖桂花怎么做吧 。
糖桂花的做法
做法一
材料
干桂花、糖 。
步骤
1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净
2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头 ， 捞出稍控干水份
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份
4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花
5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶
6、用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿
7、盖紧瓶盖，放入冰箱
8、约半月左右，糖桂花就成了 。
做法二
材料
新鲜桂花500g、盐、糖 。
步骤
1、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会

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