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糖渍桂花怎么做窍门( 三 )

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2、桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分
3、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用
4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏 。
做法三
基本材料
桂花、麦芽糖(或蜂蜜，白糖) 。
制作方法
1、将新鲜桂花风干，即成干桂花 。将风干的桂花桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。
2、掏起，沥干水份 。
3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉) 。
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了 。
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了 。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用 。
方法四
主料
桂花花瓣、白糖 。
做法
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎 。
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟 ， 以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来 。
3. 捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的) 。
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶 ， 在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶 ， 后以糖封口 。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存 。
做法五
用料
鲜桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克 。
做法
1
###其它资料参考###很多人都特别喜欢桂花这种食材，因为用桂花可以做成很多非常美味的食品 ， 特别是糖桂花是非常值得品尝的一道美食，但是很多人不知道糖桂花的具体做法，下面本文将为大家展开详细的讲解说明 。
1、糖桂花的原料
制做糖桂花所选择的原材料并不是很多，只要准备好适量的新鲜桂花和少量的白砂糖以及适量的蜂蜜就可以了，制做糖桂花虽然选择的材料并不算太多，但是所选择材料确保是优质新鲜的很重要，因为只有确保这一点才能够做出正宗的糖桂花，如果选择的原料不新鲜，那么做出来的味道就很差 ， 营养价值也得不到保证 。
2、糖桂花的具体做法
制作糖桂花是需要自己费一些功夫的，整个过程相对来说还是较为复杂的 ， 首先要把准备好的新鲜桂花清洗干净后，然后把它包在纱布里面 ， 把其中的水分全部都挤干净，再将其中撒入一些盐，将它摆放到容器里面腌制，腌制的过程中 ， 再把多余的水分挤出，一般腌制两天以后再把它取出来，放入碗里面再加入糖和蜂蜜，搅拌均匀后，开火进行蒸煮 ， 10分钟以后即可关火，然后把它放凉以后，再加入一些蜂蜜，隔两三天以后就可以使用了 。
3、糖桂花的功用
糖桂花吃起来的味道是非常甘甜清香的 ， 可以让人们品尝到桂花的独特香味 ， 不仅味道上面非常的独特，营养含量也非常的齐全，含有的各类维生素物质比较丰富，能够起到滋补强身的作用 。食用糖桂花还可以调养脾胃，增进食欲，特别适合脾胃虚弱，胃口不佳的人食用 。如果平时想吃糖桂花的话，那么完全可以参照上文的做法来进行制做 。
###其它资料参考###1、用料：桂花1大把 。
2、调料：白砂糖1袋 。
3、将桂花从树上采摘下来，用手挑拣出杂质枯叶 。
4、将桂花放入清水中漂洗 ， 洗掉泥砂，用漏勺捞出，放到厨房纸上吸干水气 。

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