1、核桃拌韭菜
材料：核桃仁、韭菜、白糖、白醋、盐、香油、食用油
做法：
1）核桃仁用开水泡，剥去皮，用清水洗净I历干水分；韭菜用温开水洗净，切段 。
2）锅入食用油，油烧至七成热时下入核桃仁，炸成浅黄色捞出；另取碗放入韭菜、白糖、白醋、盐、香油搅拌至入味，和核桃仁一起装盘即成 。
2、糖汁核桃
材料：核桃仁、白芝麻、白糖、盐、香油
做法：
1）将锅烧热，下入白芝麻炒香
2）炒锅上火，放入香油烧热，倒入核桃仁，调入盐，炒至金黄色捞出即可 。
3）锅留底油，下入白糖，用小火煮至糖汁浓稠，放入炒好的核桃仁，使糖汁紧包在核桃仁外，撒上白芝麻即可 。
3、核桃炒芹菜
材料：核桃仁、芹菜、胡萝卜、盐、食用油
做法：
1）芹菜切段，胡萝卜切丝，芹菜段和胡萝卜丝焯水至断生后盛出待用；
2）锅内=放油，倒入核桃仁翻炒焙香，再倒入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟，放适量盐，装盘即可！
4、核桃仁鸡丁
材料：核桃仁、鸡胸肉、鸡蛋、青椒、盐、胡椒粉、酱油、食用油
做法：
1）鸡胸肉切丁，加少许盐、酱油、黑胡椒、鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁切小块；
2）锅内放油 ， 小火 ， 油热后倒入核桃仁 ， 炒至呈金黄色盛出
3）锅内下油倒入姜末 ， 蒜末爆香 ， 下腌制好的鸡丁翻炒；
4）鸡丁变色后，加入青椒，翻炒1分钟，倒入核桃仁，加盐 ， 出锅撒上葱花即可 。
5、核桃炒肉
材料：核桃仁、猪里脊、鸡蛋、甜面酱、盐、葱、白糖、食用油
做法：
1）里脊肉切肉丁 ， 用料酒、盐、蛋清腌制十分钟；
2）小火将核桃仁焙香；
3）另起一锅 ， 油热后倒入肉丁翻炒熟透后加入核桃仁，倒入少许甜面酱、盐、白糖翻炒3分钟，出锅撒少许葱花即可 。
6、核桃豆腐
材料：鲜青核桃仁（也可用干核桃，但是干的核桃仁要先炒熟而且要去皮比较麻烦）、琼脂、牛奶、白砂糖
1）鲜核桃仁洗净加少量清水用料理机打成汁备用；
2）琼脂用少量清水小火慢慢搅拌融化，倒入核桃汁、牛奶、白砂糖慢慢搅拌均匀，倒入保鲜盒；
3）密封保鲜盒，放冰箱冷藏2-4小时至凝固 ， 核桃豆腐就做好啦；
4）将做好的核桃豆腐小心倒出，切块，根据个人喜好撒上蜂蜜或果酱都很美味哦 。
###其它资料参考###1、可以将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟 ， 然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出 。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃 。
【新鲜核桃仁可以做什么菜】
2、用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃 。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入 ， 再煮5分钟即可，核桃仁不宜煮太长时间，口感不好 。
3、用第一项的方法剥出核桃仁 ， 将核桃仁的第二层皮去掉，用盐腌制1小时，与豆苗或其它菜苗凉拌着吃，也是非常美味的爽口营养菜 。
4、将剥好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀 ， 将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均匀，待晾晾后切成块，成为核桃芝麻酥食用 。
5、将剥好的核桃仁 ， 放在用糖、盐、少量淀粉调成的汁中，用热油焯一下，捞出放在盘中，虾仁和腰果炒制后，放在核桃仁上面，是很好吃又很营养的一道美食 。
相关经验推荐
- 敬佛供什么茶
- 小葱鸡蛋饼配什么菜吃
- 豆角煮多久可以晒
- 柿子可以和酸奶同吃吗 柿子和酸奶一起吃会中毒吗
- 自制柠檬酵素放多久可以吃吗
- 自制卤水蛋可以放多久
- 山药可以每天吃一点吗 山药吃了有什么好处
- 酸奶不放冰箱可以放多久 不放冰箱的酸奶好吗
- 青蛙可以在水里生活吗
- 河蟹可以冷冻多长时间