中风患者吃哪些食物？？1:
主食及豆类的选择：玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等 。可减少胆固醇吸收，降血脂 ， 抗动脉粥样硬化 。容易消化的食物会比较好 。
2:
水果的选择：苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等 。营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等
3:
黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益 。平时要选用含磷脂高的食物以健脑,如海鱼,虾,核桃,花生等 。减低脑细胞死亡速度 。防治动脉粥样硬化，冠心病 ， 脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效
中风 ， 现代医学称之为“脑血管意外” ， 包括脑溢血、脑血栓形成、脑栓塞、蛛网膜下腔出血等多种疾?。?是中老年的常见疾病之一 。临床以突然昏倒，不醒人事，口眼隅斜，语言蹇涩，半身不遂为主要表现 ， 临床除了用药物、针灸等方法治疗外 ， 饮食调养也是很重要的一个方面，具体应注意以下几点 。
每天摄取的总热量应略低于正常人 。中风病人一般多有肢体活动障碍，活动量少 ， 消耗的热能也较低 ， 因此每天摄取的总热量应低于正常人 ， 通常为1500千卡左右 。在食量的分配上，应以早、中餐为主，晚餐的摄入量宜少 。
摄入适量的完全蛋白 。所谓完全蛋白，是指含有人体必需氨基酸的蛋白质 。一般情况下，中风病人每天每公斤体重需1克左右完全蛋白质，富含完全蛋白质的食物的瘦肉、鱼类、鸡、鸭、蛋清及大豆制品如豆腐、豆浆、豆腐干等 。
多吃含维生素和食物纤维的食物 。维生素
A、B、C等能调节新陈代谢，增强机体抗病能力 ， 因此中风病人可适量多吃些新鲜蔬菜和水果，同时还应多吃一些富含粗纤维的食物，如芹菜、韭菜、菠菜、青菜、油菜等，以刺激肠蠕动，保持大便通畅 。
少吃动物脂肪，适量食用植物油 。中风病人大多有高血脂病史，若再食用含胆固醇高的食物．如猪油、奶油、牛奶及蛋黄、鱼子、动物的肝、脑等食品，将会使血清中胆固醇升高，加重病情 。宜适量食用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油等，这些油中富含不饱和脂肪酸 ， 特别是亚油酸，可降低血清中的胆固醇 。
另外，中风病人还应少吃盐，注意保持低盐饮食、禁烟、酒，忌食大蒜、辣椒、咖啡、浓茶等辛辣刺激性食物 。
中风病人可辅以如下食疗：
杏菊饮
取杏仁6g(去皮尖打碎)，菊花6g ， 用沸水冲泡代茶饮 ， 也可煎煮几沸饮之 。
芹菜粥
取粳米50g，芹菜适量(洗净切段)，如常法煮粥，米将熟入芹菜熬极烂；展作早餐用 。
莲子茯苓糕
取莲子肉、茯苓、麦冬各等份．白糖、桂花适量 。先将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸烂，展起当早餐食之，每次吃50g 。
竹沥粥
取淡竹沥水10~15g，粟米50g(即小米)，先煮米熬粥，将熟人竹沥水拌匀，晨起当早餐食用 。
山药桂圆浆
取鲜山药lOOg，桂圆肉15g，荔枝肉3~5个，五味子3g，白糖适量 。先将生山药去皮切成薄片，与桂圆肉、荔枝肉、五味子同煮成浆汁 ， 加入白糖，展起或临睡前饮食 。
核桃栗子糖羹
取核桃仁30~50g，炒熟栗子去壳后；再与核桃肉同捣如泥，加入白糖拌匀即成 ， 不拘时食之 。
###其它资料参考###第1点，如果中风在急性期患者存在吞咽方面的问题，需要吃流质饮食或半流质饮食，比如可以喝小米粥、芝麻糊、菜粥等都是可以的 。如果吞咽困难非常明显，需要给患者插胃管，从胃管里面给患者喂水、喂饭 。
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