###其它资料参考###问题一：豆角怎样晒干1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要掐去两头（以免豆角开裂） 。
2.将豆角放入开水锅中，并加点盐 。
3.不断翻拌 ， 直到锅里水再开 。
4.倒到漏筛中，快速冲凉 。
5.拿到外边晒上 。
6.晒上2-4天就干了 。
问题二：晒豆角干第一天没晒干怎么办?晒成半干摸一点点盐，第二天再晒一下，不要晒得太干，用一玻璃瓶盛好放在冰箱里冷藏 。过几天再吃很脆的 。
问题三：晒豆角干怎么晒干豆角的晒法及注意事项：
1.新鲜豆角买回后洗净备用 。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大 。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右 ， 这时豆角会变更绿些而且软下来 。
3.沥干豆角放冷 。晾晒到晒衣架上 ， 豆角不要互相重叠 。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒 。(如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脱水 。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角 。)
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃 。
也可以直接在网上购买的，在淘宝上搜“沙坡里”试试吧 ， 做的挺好的！
问题四：晒豆角干的步骤第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角 。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉 。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些 。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干 。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角 ， 没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味――黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的 。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的 。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒 。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿 ， 吃起来比较接近新鲜豆角的味道 。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味 。
1.用生豆角晒干豆角怎么处理
把洗净的干豆角放在一边控水，并阴干一天时间 ， 让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断 。然后准备一把老式 的刮胡刀刀片 ， 用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了 。划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间 ， 更多的保留 住豆角中的营养成分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨 。
如果你不喜欢划破豆角也是可以的 ， 只是整根的晒会延长晒制时间 。
2.用煮过的豆角晒干豆角怎么处理
锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了 。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用 。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉 。
第五步：晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上 ， 豆角与豆角之间尽量不要重叠 。
相关经验推荐
- 端午节粽子煮多久
- 玉米每天吃一个好吗 玉米煮多长时间最好吃
- 自制柠檬酵素放多久可以吃吗
- 自制卤水蛋可以放多久
- 杜仲树皮怎么处理煮汤
- 煮粥用冷水好还是用开水好 煮粥用什么米比较好
- 番薯叶长多久好吃
- 酸奶不放冰箱可以放多久 不放冰箱的酸奶好吗
- 炭炉煮茶怎么样
- 自发粉发面需要多久