懒豆腐（豆渣版）怎么做？做法
1、 取黄豆半斤，用温水泡胀 。如果有石磨的话，用石磨把黄豆兑水，比例为（豆）1：8（水）后的黄豆磨成豆浆 。如果需要营养成分多一些，可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好，磨浆 。
2、洗净的青菜叶一斤左右，切碎备用 。
3、将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮 ， 豆浆煮开后放青菜进去，沸腾两次即可直接食用 。
方法：
1、用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口 ， 用力将豆浆挤压出来 。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆 。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右 。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内 。
2、把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖 ， 边煮边撇去面上的泡沫 。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出 。豆浆煮到温度达90～110℃时即可 。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量 。
豆渣的用处：
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟 。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多 。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐 。
【用石磨磨出来的豆渣怎么吃】2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面 ， 一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得 。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 。
3、金玉飘香：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒 。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 。
4、豆渣蛋饼：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀 。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用 。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许 。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成 。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处 。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和 ， 调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可 。作用：营养丰富全面，适于补虚 。
###其它资料参考###做石磨豆浆的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黄豆500克 。
2、辅料：白砂糖 。
第一步：先将黄豆泡4-8小时左右 。
第二步：泡好的黄豆用手轻轻的一捏即可成两半 。
第三步：将黄豆和水匀速加入磨浆机进行磨制 。
第四步：通过挤压过滤袋将豆渣分离 。
第五步：倒入锅中煮熟后关中火继续煮3-5分钟，直至豆浆表面出现至一层豆衣即可食用了 。
第六步：成品图如下 。
###其它资料参考###豆浆是比较有营养的一种饮品 ， 比较适合在怀孕期间的孕妈妈或者是小孩子、老年人等大部分人群饮用 。它是属于一种传统的饮品，在最早期的时候，制作方法与现在的制作方法是有所区别的，最早期制作豆浆都是石磨豆浆 ， 过程比较繁琐，那么石磨豆浆的步骤是怎样的呢？石磨豆浆的做法是怎样的呢？
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