银鳕鱼需要蒸多久？？银鳕鱼需要蒸12分钟左右 。
清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程 ， 这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了 。另外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子 ， 不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了 。
蒸鱼注意事项
1、不管淡水鱼还是海鱼，宰杀的时候都要尽量做到清理干净 。
2、鱼肉清蒸前 ， 都需要经过短时间的腌制，腌制的调料只需用到葱，姜 ， 料酒和白胡椒粉即可，不要放盐腌制 。
3、不管清蒸什么鱼，都要待蒸锅内的水完全沸腾了，才可送进锅清蒸，全程旺火 ， 让鱼肉在短时间内蒸熟，让鱼汁与营养得以保留，鱼肉保持鲜嫩 。
鳕鱼要蒸多久才好?
这个看你自己的决定了 ， 只要煮熟都是可以，一般蒸15分钟左右就好了 ， 有的宝宝不喜欢很烂的呢，你就煮的时间短点，宝宝要是喜欢很烂的呢，就长一点 。
一般来说想给宝宝吃鱼的话最好清蒸是比较好的，因为这样的话营养表保留的成分都是比较多的 ， 一般都是建议最起码是需要十五分钟以上才是可以的 。
方法如下：
将鳕鱼清洗干净，在鱼身上摸少许盐 ， 在锅里面放适量的水 ， 可以用个支架，也可以用有帘子的蒸锅，用一个大一点的盘子蒸鱼 ， 先在盘子下面放几大段葱，然后将腌制的鱼放在葱段上 ， 如果可能的话，将鱼剖开，在鱼中间，放少许姜片，将上述在盘子放好的鱼放入锅中蒸熟即可 。
给宝宝吃鳕鱼要蒸几分钟才能熟透?
一、小婴儿的做法 ， 宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意!
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃 ， 加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了 。
二、 清蒸鳕鱼的新派做法
用料 鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分 ， 切成小段 。鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟 。取出鳕鱼 ， 加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可 。
###其它资料参考###鳕鱼是一种肉质细腻鲜嫩且营养丰富的水产品，它虽然是一种鱼类，可是却像蟹腿肉一样有筋道 。加上它的刺很少，所以能很早加入到宝宝辅食的食谱中，最常见的做法是清蒸 。那么一般来说鳕鱼蒸多久给宝宝吃好呢？
蒸鳕鱼一般15分钟左右就可以了，这样既能保证不会蒸的太久而让营养元素的流失还能保证鳕鱼已经熟了 。
宝宝如此适合吃鳕鱼当然不仅因为刺少和味道鲜明的好吃，另外还有它的丰富的营养元素在吸引这家长们选择 。因为在鳕鱼里面含有很高含量的优质的蛋白质，不仅如此，它的脂肪含量超级低，少于0.5%，同时还含有各种维生素 。
都说宝宝多吃鱼能变聪明，还是有一定的道理的 ， 比如吃鳕鱼就是一个很好的例子 。因为鳕鱼中含有了DHA ， 可以提高宝宝的记忆力的基础上还可以帮助智力的发育 ， 有效地帮助增强宝宝的思维能力和分析能力 。
而鳕鱼的鳞片上这类帮助提高智力的物质特别多，购买鳕鱼的时候要挑选没有刮走鳞片的鳕鱼 ， 并且刮走了鳞片的鳕鱼还可能是假的 。最后，鳕鱼的营养物质如此多，还很易于宝宝吸收 。所以，对于补充宝宝的营养实属佳品 。
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