而鸭屎香就是凤凰单丛里面的知名香型，鸭屎香，别看名字有点不雅，其实它香气优雅 ， 口感勾人，干茶闻起来很甜很清新 。茶汤喝进嘴后香气充盈整个口腔，最舒服的还是咽下后回味起来的甘甜，说着话都能明显感觉到齿颊留有余香，连口水都是带着香甜 。如果一定要在无数种凤凰单从里面按照口感和香气的受众度排名，鸭屎香一定是稳居第一 。如今 ， 它已是凤凰单丛里面的上上之品 。
凤凰单丛的烘焙：
选“好”单丛 。“取其精华，弃其糟粕” 。选可用之材 ， 造高雅之物 。选择传统半发酵的正味凤凰单丛 ， 经人工筛选好单丛，使茶叶均匀一致，以此使茶叶受高温均匀度保持一致 ， 炭焙效果更佳 。
优质的木炭，纯正的火焰，天然的火香 。真正的顶级炭焙凤凰单丛茶是木炭烘出来的，硬木炭是最理想的材料，采用的是硬木炭顶级荔枝木 。
炭焙的凤凰单丛，必须使用炭火烘焙而成，它真正体现了人们对自然的渴求 。至于要说炭焙的单丛有何功效、如何养生 ， 这恐怕只是人们一厢情愿，我们仅从欣赏的角度 ， 来形容炭焙的凤凰单丛——茶汤口感风韵独特 ， 实在令人难忘 。
市场上如何辨别真正的炭焙凤凰单丛呢？
炭焙茶的外观：炭焙的成茶，外观不似电焙茶一般油亮，应是有些灰暗的 ， 表面有白霜 。但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足 。
炭焙茶的香气：
炭焙茶泡开后，茶香闻时香味沉，应有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气 。
炭焙茶的茶汤：
炭焙茶开汤后，不管是烘焙火候的轻重，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的 。
【雅士香·凤凰单丛】泰普帝荣誉出品 。
四两礼盒装：
一斤礼盒装：
高档礼盒套装：
###其它资料参考###单丛茶主要有玉兰香、柚花香、夜来香、黄栀香、肉桂香、杏仁香、芝兰香、姜花香、蜜兰香、桂花香等十大香型 ， 再细分可以为几十个品种 。
单丛茶以凤凰单丛茶最为出名 ， 生产于凤凰镇凤凰山，位于广东省潮州市潮安区，有着形美、色翠、香郁、味甘的特点 。
凤凰单丛茶能有这些特点，主要离不开三点：优越的生态条件、精湛的采制工艺和良好的茶树品种资源 。
我国饮用单丛茶有着悠久的历史，根据《潮州府志》记载 ， 可以追溯到南宋末年，有着将近900年的历史 。
凤凰单丛茶是一种乌龙茶，含有着丰富的营养物质，富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱 。
单丛茶实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，尤其是选择优异单株分离培植，所以也就有了这个名字，它的采摘初制工艺，采取手工与机械生产相结合的手艺 。
具体的制作过程如下：晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙，成品的单丛茶呈现出黄褐色，匀整挺直，油润有光 。
###其它资料参考###大红袍 凤凰单枞 区别
1. 大红袍是武夷岩茶中的最优 ， 属于福建的乌龙茶 。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山 。
2. 在口感上 ， 大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵” ， 口味稍重，回甘特别好 。岩茶以火香、茶香和回甘为主 。而凤凰单枞以花香味为主，泡得好时沁人心脾 ， 但回甘不如岩茶，出茶慢了会导致茶汤发苦 。
3. 干茶：单枞条索肥厚紧实，色褐 ， 油润有光 。岩茶绿润带光，所谓的“砂绿润” 。
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