###其它资料参考###有真空包装机的话，抽掉空气真空包装再冷藏的话，个把月或者更久都没有问题 。
一般家庭里的话，就用保鲜袋包装好冻起来，一个星期后，拿出来清水翻煮，冷却后再包起来冷冻 。如果，一直不翻热也可以留，只是有些异味 。
像英国那些西方国家还把很大很大一坨肉煮熟后冻起来，每次吃就直接拿出来切了就包在面包里这样吃了，都不需要热呢 。都没有事的
###其它资料参考###冷藏保存不宜过久，如果是自家炖肉，上面有一层油，可以多放几天，不超过一星期，如果是买的熟食，已经开包 ， 破开包装，不宜超过两三天，冷冻的保存时间可以长一些，这要看实际情况，并无准确时间 。完全由自己掌握，只要暴露空气 ， 或已经碰过筷子，尽快吃光为好 。
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