什么茶茶气重( 二 )


茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠 。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使 , 列做人间第一香 。”
古树滇红
古树滇红 , 一般的采用茶树年龄在300年以上的茶叶,加工而成 。但是300年以上的古树茶,其实是少之又少,市面上其实真正意义上没有多少货 。所以大家一定要谨慎哦
这个香气,低沉厚重,有着红茶特有的芳香 。入喉甘甜,回味无穷 。
铁观音
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿 , 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香” 。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象 。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富 , 而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶 。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉 , 一杯铁观音 , 杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香 。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,属于绿茶类 。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香” , 到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春” 。
其实,碧螺春的香气并不是特别浓郁,但它的香气很有特点,就是含果香 。在碧螺春产地苏州东山 , 那里还盛产橘子、杨梅等水果,经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种,所以茶中带幽幽果香并不奇怪 。碧螺春还有个特点就是特别嫩,人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶 , 而碧螺春芽头嫩,一斤茶要用五六万个芽头,在各茶中属佼佼者 。
###其它资料参考###我们在喝茶的时候,常常听到“茶气足”这个词 。但是对大部分普通茶友来说,喝茶能感知的往往是“苦不叮嘴 , 涩不挂舌”这八个字 , 而对所谓的“茶气”是很难有一个确切的感知和理解的 。茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一 。要想体会茶气 , 除了要懂得品茶,茶叶的品质也至关重要 。那么来说说茶气是什么吧!
专业版
云南的乔木大叶种老茶树普洱茶 , 茶叶内所含成分浓酽而丰富 , 制造为成茶后 , 经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水 。品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内 , 达到补气功效 。茶气即为有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化 。
通俗版
喝茶时凭借个体感受或者知觉的变化大小来确定所谓“茶气”的强弱 。具体来说,喝茶品茗时,品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉,并在品饮后有一种愉悦轻松的感受,称为茶气强 。相反,如果喝茶时上述感受不强烈则称为茶气弱 。
文艺版
“一碗喉吻润,两碗破孤闷 。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷 。四碗发轻汗 , 平生不平事,尽向毛孔散 。五碗肌骨清,六碗通仙灵 。七碗吃不得也 , 唯觉两腋习习清风生 。蓬莱山,在何处?玉川子,乘此清风欲归去 。”――唐代诗人卢仝《七碗茶》

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