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普洱茶的茶气代表什么区别( 三 )

生活百科茶汤


木香——生态环境好，采摘次数少 ， 树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气 。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气 。
樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味 。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气 。
特殊的香气：
干菌香——酵母菌产生的香气 。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气 ， 是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中 。
异味：
烟 味——烟气被茶叶吸附所存留的气味 。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味 。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味 。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味 。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味 。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味 。
霉 味——茶叶保存不好发霉所产生的气味 。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味 。
香气层次感：
单一的 ——茶汤只有一种很单薄的香气 。
丰富的 ——茶汤有多种香气混合在一起，
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气 。
变化的 ——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化 。
香气质量：
高扬——尖锐而持久的香气 。
下沉——不张扬的香气 。
内敛——丰富协调而持久的香气 。
希望不是答非所问，其中必有你个人主观判断的因果关系 。
###其它资料参考###用身体读茶 - 茶气（节?。?
【普洱茶的茶气代表什么区别】先生教“读茶”的时候一再强调我们用身体读茶时一定要注意体察茶的“茶气” 。茶气对多数的品茗者来说 ， 一直还是很含糊的概念 。茶气是无形的，但茶气是客观存在的，有经验的品茗者都是有体会的 。
如果从医学上来讲（中医），饮茶有行散的作用，散来自于辛 ， 辛则散，散则行，行则血脉通，这就是气通 。饮茶能使体气通顺 ， 反映出人身体的微循环正常运转起来了 。可以看出，饮茶对人身体的健康所起的作用非同寻常 。
和先生一起喝茶时，很喜欢喝先生冲泡的茶，不知何因但能明显感觉到先生冲出来的茶汤温度较高，茶汤进入体内，比较容易体会到茶气之所在 。具体来讲，就是有形的茶通过无形的气进入人体内部，运行于经络之中、作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化 。一般地，由这种知觉的变化大小来确定茶气的强弱 。茶之气如果达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉 ， 并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中，称为茶气强 。相反 ， 如果喝茶品茗时上述感受不强烈则称为茶气弱 。茶仙玉川子描述，一直喝到七碗茶时，茶气生清风，使人飘扬欲仙！我想这就是茶气的功效吧 。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人能真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝体验茶气者不多 ， 二来有茶气的好茶确实得来不易 。”

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