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柿子怎么泡更甜更脆可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩 。
新鲜脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，这时候就需要进行脱涩处理，通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质 ， 从而脱涩，而且口感会变得爽脆 。
盐水脱涩材料：食盐、柿子 。
做法：1、用清水清洗柿子表面 。
2、将柿子放在桶子里面 。
3、放入两大勺食盐 。
4、放入刚刚覆没柿子的清水 。
5、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒 。
6、每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来 。
7、4-5天后柿子就会脱涩了 。
8、取出用清水漂洗后食用 。
白酒脱涩材料：白酒、柿子 。
做法：1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾满白酒 。
2、放入塑料袋中 。
3、扎紧口袋 。
4、5天左右打开袋子 。
5、取出，柿子就变得又脆又甜了 。
温水浸泡脱涩材料：温水、柿子 。
做法：1、脆柿清洗干净表面 。
2、放入泡菜坛子里面 。
3、倒入40℃的温水 。
4、用盖子将泡菜坛子密封起来 。
【柿子怎么泡更甜更脆 脆柿子去涩用盐水泡】5、2-3天后揭开盖子，取出食用 。
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