冰冻虾怎么解冻更新鲜?？1、正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻 。
2、用微波炉，放在玻璃板或不锈钢板（例如水槽、菜刀、菜盆）上，让板自然吸收冷气后再冲温热水在板上，可以加速化冻 。
3、放入冷水中，自然化冻 ， 不能放入热水化冻，会造成外表层的食物成熟食 。
4、可室温自然解冻 。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出 ， 先放到冷藏室内放置一段时间 ， 若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定 。
5、盐解冻 。根据物理学的知识，含有杂质的冰的熔点降低，在冰上撒盐的话解冻时间就会缩短 。因此，在冷冻虾上撒盐可以在不破坏营养成分的情况下充分解冻 。
6、白酒解冻 。放入冰箱，迅速冷冻起来就不会冻僵 。酒精只在-117℃下结冰，所以在冰冻的肉虾上撒上白酒 ， 放回冰箱保存层后，马上就能解冻，没有异味 。
1、虾解冻的方法很多 ， 比如直接放在水里解冻，然后加入点食盐，这样就比较容易解冻了 。这种方法大约需要15~20分钟，浸泡完后，把盐水倒掉就行了 。另外一种方法，就是放在常温下自然解冻，只不过这种方法，解冻时间有点慢 。
2、冷水有助于快速将虾解冻，而水中加入点食盐，能为虾增加多汁和味道 。此外，把虾放进一个袋子里，用筷子插几个小洞洞，将虾放进碗里，加入适量清水，大约15~20分钟，知道虾彻底解冻 。塑料袋中的孔与水接触时，不至于会让冷冻虾完全的接触到水 ， 不会影响虾的口感，也更安全的去食用这些虾 。
3、将虾放置在一个大筛子或漏勺里面 ， 在流水的状态下放几分钟，直到虾彻底解冻，就能制作食用了 。这种方法能更快的解冻，但是会浪费掉大量的水 。流水一定要确保水的温度尽量是冷水 ， 因为温水会导致虾受热不均匀，从而影响口感 。
4、做虾之前，一定要进行解冻 ， 如果不进行解冻，那么做虾的时候，会浪费掉很多时间，并且还会影响口感 。家里有微波炉的话，可以用微波炉解冻 ， 这种方法也是不错的 。
###其它资料参考###冷冻虾快速解冻的方法：
1、室温自然解冻
可室温自然解冻 。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下 ， 温度过渡太大 ， 其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定 。
2、冷藏室解冻
缓慢解冻最佳 。可放冰箱冷藏室慢慢解冻 。速度慢，但营养流失很少 。
3、小水滴冲洗解冻
把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻 。
4、食盐解冻
根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间 。所以 ， 在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分 。
5、微波炉解冻
把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间 ， 然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻 。微波解冻具有穿透力 ， 能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴 。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养 。不过，注意微波解冻不能加热到食品变软 。最后，将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可 。
6、白酒解冻
我们会发现，把酒放进冰箱急冻是不会结冰的 。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的肉虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味 。
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