生铁壶容易导热，在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子 ， 并释放出释出大量的钾铁(离子)，它们很快会与茶中的单宁酸、茶碱等作用而被肠胃吸收和利用 。长期饮用，可以预防贫血，补充铁质，对贫血的人很有益处 。所以用老铁壶烧水泡茶，可以补充人体每日所需的铁质之外，还可预防及降低高血压 ， 对有高血压的人很有帮助，既得乐趣又益健康，可谓一举多得 。
铁壶收藏价值高
日本铁壶 ， 以生铁为原料，借助传统铸造方式一次浇铸而成的煮水器具 ， 为手工打造的生铁制品，手工铁壶每把都不会完全一致 。它的稀有性和不可再造性，使他成为铁壶收藏爱好者趋之若鹜的器皿 。而且 ， 日本铁壶不仅可以作为一件艺术品欣赏，古董收藏 。还可以作为一件日常煮水器来养生，吸引到许多爱茶、注重养生人士的目光 ， 也奠定了日本铁壶具有善很大的增值空间 。
###其它资料参考###1.简单的开锅方法，
1.将壶身与壶盖分开 ， 放入锅中，煮至沸腾，静置5-10分钟 。
2.将茶叶放入壶中，温火一段时间，自然凉干，将水倒入壶中 。
3.这种方法应该适合土味不太重的壶，用来冲泡铁观音茶 。方便又容易 。
二、传统开锅法，
1.预热:先用开水将新买的紫砂茶壶内外洗净，去除表面灰尘，然后将紫砂茶壶放入无油渍的锅中 ， 加入3倍高度的水煮沸2小时，紫砂茶壶的土腥味和内热就会被去除 。
2.降火:将豆腐放入茶壶中 ， 煮沸1小时 。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质 。
3.保湿:将买来的甘蔗切段，放入锅中 。如果没有甘蔗，可以放点糖在里面 ， 再煮一个小时 。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶 。
4.重生:最后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中，煮1小时 。龙井茶是最好的 。这样 ， 茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了 。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华 。第一次泡茶已经能让茶人的牙齿和脸颊留香 。
适合用茶壶冲泡的茶:
该茶壶适用于冲泡任何茶 ， 白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶 。
紫砂壶适合各种泡茶，缺点是不透明，无法观察茶汤颜色 。要补救这一点，最好用水晶杯作为公正的马克杯，可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤 。
茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶 ， 而且看不到茶叶在水中直立的姿态 。最好用玻璃杯 。
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