葱油面搭配什么好吃 _葱油

葱油拌面怎么做好吃呢？？

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葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。好吃的葱油拌面做法如下：
食材原料：面条250g、香葱少许、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、盐少许
制作方法：
做法一
步骤1：小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用
步骤2：将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料
步骤3：锅内水烧热，下面煮沸后淋冷水防止面条黏连二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
步骤4：舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀装盘，开吃
做法二
食材：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
步骤1：坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
步骤2：将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法三
食材：面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，香油，鲜抽
具体操作
步骤1：准备食材
步骤2：水开，放些油.盐.下面条煮熟。
步骤3：把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗中
步骤4：锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗
步骤5：用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
步骤6：把面条加拌汁搅拌均
步骤7：撒上葱花即可。

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葱油拌面怎么做
一般饭店的葱油拌面按老方法都是熟酱油也就熬制过的酱油，其实在家里没有必要这么麻烦，但是单单海天草菇老抽也做不出好的味道因为老抽厚重有余但是其味不足（就是说颜色过生深但是味道不够)，配上海天金标生抽就差不多了。比例是生抽6 ，老抽4这样效果就好多了。你可以试试看。
怎样在家做好吃的葱油拌面
食材
食谱热量：592(大卡)
主料
面条200g
方法/步骤
1
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成寸段。
2
生抽与老抽混合，糖备好。
3
锅烧热，倒入油，放入小葱段。要凉油放葱。
4
小火慢慢熬，将葱段煎成焦黄色。
5
再倒入生抽和老抽、糖。
6
煮至起泡。要不断搅动，让油和酱油完全融合在一起。
7
关火。
8
葱油放凉后，倒入保鲜盒或小瓶内密封，冷藏保存，可以随用随取。
9
煮好自己爱吃的任何面，面不要煮的过久，筋道才好吃，放入2勺葱油拌匀即可。
听起来很简单的葱油拌面，怎么做才是最正宗最好吃
主料：挂面、小葱、八角、香叶
辅料：红葱、花椒、桂皮、油、老抽、生抽、凉白开
1. 准备材料，挂面，八角，香叶，花椒，红葱头，桂皮。小葱只要葱叶部分，红葱头切碎。
2. 葱头，花椒，八角，香叶，桂皮放入冷油，小火煎。
3. 煎至焦黄时捞出，热油冷却。
4. 葱叶放入煎好的香油，小火煎。
5.煎至焦黄。
6.倒入碗中。
7.烧开水，面条放入锅中，煮至八成熟。