问题四：什么食物可以健脾？（说得详细些最好…）脾虚者宜吃以下食品 。粳米 性平，味甘，有补脾益气之功 。《食鉴本草》即有记载：“粳米 ， 皆能补脾，益五脏 ， 壮气力，止泄?。?惟粳米之功为第一 。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也 。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃 ， 而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤 ， 因之而强健 。”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之 。糯米 性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食 。唐?孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄 。”所谓脾?。?乃指脾虚为病之义 。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺 ， 但磨粉作稀糜 ， 庶不黏滞 。若作糕饼，性难运化，病人莫食 。” 锅巴 又称锅焦 。性平 。《本草纲目拾遗》中说它“补气，运脾，消食，止泄泻” 。凡脾虚不运、饮食不香 ， 或食不消化，或脾虚久泻者最宜食用 。古方中亦常用之，如小儿常用健脾消食的“锅焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜” 。《梁侯瀛集验良方》中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服，颇有效果 。西国米 又称西谷米，西米 。白净滑糯，营养丰富 。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇宜 。《柑园小识》记载：“西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜 。” 番薯 俗称甘薯、山芋、红薯 。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用 。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色 。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏” 。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之 。薏苡仁 俗称苡仁米、六谷米 。有补脾健胃的作用 。明?李时珍说它“能健脾益胃” 。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载 。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰 。饭豇豆 性平，味甘，能健补脾胃 ， 对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜 。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载 。明?李时珍还说它能“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓” 。除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用 。白扁豆 性平，味甘，能补脾胃虚弱 。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也 。止泄泻，暖脾胃 。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也 。”《会约医镜》认为：扁豆“炒用健脾止泻” 。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者 ， 最宜食之 。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食 ， 均有裨益 。牛肉 性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用 。《医林纂要》中说得好：“牛肉味甘，专补脾土 ， 脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣 。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人 ， 宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益 。牛肚 性平，味甘，也能补虚养脾胃 。历代医家多有论说 。《日用本草》就有“牛肚和中 ， 益脾胃”的记载 。《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃” 。《本草纲目》还说它能“补中益气 ， 养脾胃 。”所以，凡脾虚之人 ， 或病后脾胃虚羸，宜煨食之 。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜 。鲫鱼 性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食 。《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹，主胃弱不下食”的记载 。《本草经疏》还说：“鲫鱼，甘温能益脾生?。魑甘党Γ氩∥薨钣阒形┐丝沙Ｊ?。” 白鲞 为大黄鱼或者小黄鱼的干制品 。有健脾、开胃、补虚、消食的作用 。《随息居饮食谱》中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍” 。《本草汇言》中还说：“黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者 。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱......>>
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