煮什么食材养胃健脾( 六 )


12、包心菜
包心菜能健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水 , 对内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、关节不利有一定的疗效 。此外,其所含的维生素C还能止痛,以及促进溃疡愈合 。
13、西红柿
西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症 。《陆川本草》一书记载,西红柿具有健胃消食......>>

煮什么食材养胃健脾

文章插图
1、小米
具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米还有防止反胃 , 呕吐的功效 。煮小米粥时,待粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用,特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用 。
2、山药
具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力 。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢,刺激胃肠蠕动,加快胃肠内容物的排空 , 非常适合脾胃虚弱,消化不良者食用 。山药的食用方法很多 , 可以炒食、蒸食、拔丝 , 也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用 。
3、胡萝卜
具有健脾化滞、润燥明目的作用,适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用 。小儿消化不良可取胡萝卜250克 , 加盐3克煮烂,去渣取汁,每日3次服完,连服3天 。
4、白萝卜
有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效 。古代医籍中也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载 。其实,古人选用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的 , 这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热 , 在70℃的高温下便被破坏 。需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,因此不适合脾胃虚寒者食用,慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜,可以炒着吃或炖着吃 。
###其它资料参考### 煲什么汤养胃又营养
煲什么汤养胃又营养,餐桌上必不可少的一道菜就是汤,家人们都喜欢 。汤的营养身体容易吸收,多喝点滋补的汤,增强体质,加强身体抵抗力,下面分享煲什么汤养胃又营养 。
煲什么汤养胃又营养1一、参芪猴头炖鸡汤
材料:猴头菌,母鸡1只,黄芪、党参、大枣,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
做法:
1、将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用 。
2、把母鸡去头脚 , 剁方块 , 放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成 。
功效:补气健脾养胃 。
二、人参猪肚汤
材料:猪肚,人参 , 黄连,甘草,枣(干) , 干姜 , 黄芩 , 半夏,大葱,姜,盐 。
做法:
1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内 。
2、生姜切成片,葱切成段;猪肚反复搓洗干净 。
3、净纱布袋纳入猪肚内,用绳扎紧口放入炖锅内 。
4、加入适量清水及生姜、葱、料酒,烧沸,再文火炖50分钟 , 加盐搅匀 。
5、将猪肚捞起 , 去药包,切成4厘米长、2厘米宽的长条,放入锅内烧沸即成 。
功效:本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效,对治疗幽门癌症效果尤佳 。

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