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洋葱怎么切了要洗吗( 三 )

生活百科洋葱


2、将整只洋葱放到热水里烫一烫 ， 1分钟就可以了，然后马上捞上来，剥皮洗干净，再在冷水里泡几分钟，然后再切，切的时候将菜刀在冷水里浸泡一会儿，热水烫过的洋葱就不那么容易挥发物质来强烈刺激我们的眼睛和泪腺的分泌了 。
3、切洋葱时可以先不用剥皮，将整只洋葱对半切开，然后将洋葱放在清水里泡几分钟，然后捞上来再切，这样也可以减少切洋葱时洋葱的物质挥发，避免刺激眼睛流泪 。
洋葱怎么切丝？
洋葱如何切丝呢？其实洋葱切丝并不难 。由于洋葱是一层层包裹的，将洋葱正放在砧板上，用纵向切 ， 除了第一刀和最后一刀是片状，其他都为丝状，再将片状的改刀即成 。不过考虑到切洋葱会流泪眼，需要注意以下的具体细节：
1、先将洋葱放在水中浸泡 ， 去除洋葱的辣味 。
2、取出来洋葱从中间一切为二，将切面放在砧板上，用刀对洋葱进行竖切，这样就能切出大小均匀的丝了 。
洋葱怎么切?。?
洋葱除了切丝，有时候还需要切成细细的洋葱丁 。洋葱切丁也很简单，仅需以下4个步骤：
1、洋葱去掉外皮后洗净，将洋葱从中间纵向切成两半 。
2、将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0、3厘米，从一端切开至距离另一端大约0、5厘米的地方，不能完全切断 。
3、用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0、5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0、5厘米 。
4、最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱丁 。

###其它资料参考###1、将洋葱用保鲜膜包起来放进冰箱里冻一会儿 。
2、将整只洋葱放到热水里烫一烫，1分钟就可以了，然后马上捞上来，剥皮洗干净，再在冷水里泡几分钟，然后再切 。
3、切洋葱时可以先不用剥皮，将整只洋葱对半切开，然后将洋葱放在清水里泡几分钟，然后捞上来再切，这样也可以减少切洋葱时洋葱的物质挥发，避免刺激眼睛流泪 。

###其它资料参考###1、清洗洋葱的方法所需材料：食盐，清水各适量 。
2、步骤：将洋葱放入盆内，倒入适量清水 。加入少许食盐用手搅拌均匀 。让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间 。
3、捞出洋葱置于菜板上切去洋葱的头 。切去洋葱根部 。从洋葱中间切入一刀 。剥去洋葱最外边的皮 。
4、皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒，因为洋葱的里面是污染不了的，所以并不需要清洗内部 。
###其它资料参考###不需要全部剥开清洗，会使营养流失 。
清洗时，将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的整颗洋葱用水冲洗就可以 。
洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失，因此，清洗洋葱时 ， 最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗 。
清洗时浸泡在水里，还可以先放在冰箱冷藏几分钟后再用流动的水清洗，这样切的时候就不会因刺鼻刺眼而流泪 。
洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等 ， .百合科、葱属二年生草本植物 。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。

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