腌制萝卜能放多久 _萝卜

腌萝卜常温下可以放几天?（就是用生抽、老抽、醋、糖、盐腌的）？

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温度大概在20度左右，在敞口放置的条件下，可以保持一周左右的时间不会变质。但是如果密封或者放入的地方通风不好的话，可能2-3天就要变质了。腌萝卜正确方法如下：
主料：白萝卜700克
辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克
1、准备原料。
2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。
3、改刀成大块，不要太?。?太小了不脆影响口感。
4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。
5、小红辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎。
7、撒上盐。
8、放入冰糖。
9、倒入白醋。
10、盖上盖子。
11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。
12、制作完成。

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用料：青萝卜500g、盐30g、香醋半勺、冰糖少许、鲜酱油一勺、小米椒一个、生抽一勺、蚝油半勺、蒜一头、葱少许、姜少许、花生豆200克。
步骤：
1、一根青萝卜切四半然后切成小块，放入盐，搅拌均匀，放置两个小时，杀出水分。
2、葱姜蒜小米椒切块放入碗中。
3、花生豆提前浸泡好，放入锅中煮熟。
4、锅中放入花椒大料香叶陈皮小火炒香（忘记拍照了），然后放入一勺生抽一勺鲜抽半勺蚝油半勺醋和少许冰糖，少许盐，加一碗清水，煮开后两分钟，关火放凉。
5、把杀出水分的萝卜用纱布挤干水分后，放入盆中加入煮好的花生豆和葱姜蒜小米椒拌均。
6、加入放凉的汁料，搅拌均匀，放少许白酒，放入密闭的容器中，放入冰箱。
7、第二天即可食用，酸甜爽脆很好吃哦。
以上内容参考百度百科-腌青萝卜

###其它资料参考###1、冷藏，腌制好的泡萝卜直接放入冰箱冷藏的话，一般半个月到一个月都不会坏，但是冷藏的时候，最好是放到保鲜袋或者是保鲜盒里面，这样的话不容易串味，而且可以保持萝卜的水分不流失，吃的时候还会有一些些的湿润感，当然开启后的萝卜，最好每次吃多少，就用干净的筷子夹出来一些，然后把剩下的重新放回到冰箱冷藏，这样的话保存的时间会更久一些。
【腌制萝卜能放多久】 2、真空保存，真空保存的话，可以放置半年到一年左右，真空保存是最长久的保存方法，因为在包装的时候空气抽出，这样就不会出现细菌的滋生，同时也不会有一些氧化反应，因此可以买一些专门的食品真空袋，然后将萝卜干放到真空袋当中，用专门的工具密封袋口，抽出空气，然后直接放入冰箱冷藏或者直接放在常温下就可以了，只要不漏气的状态下，半年到一年都不会坏。
3、常温保存，常温保存的话，如果是在冬季腌制的萝卜，一般把萝卜盖上盖子吃上一周左右是没有任何问题的，如果放到室外温度比较低的情况下，甚至可以放上半个月到一个月，当然每次吃的时候，不要有生水进去，这样不容易发霉，如果是在夏天的话，一到两天是不要紧的，时间一长就可能发生变质。
4、关于腌的泡萝卜保存的具体时间，是跟保存方法有关系的，大家可以根据自己的需求选择最合适的保存方法。
###其它资料参考###但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了。所以，建议大家，腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了，用坛子或罐子密封好保存就行了。