水萝卜缨菜团子怎么做好吃 _萝卜

小萝卜缨子怎么做好吃？

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萝卜缨子的做法主要有凉拌、炝炒、做成饺子馅儿、摊成鸡蛋饼、做成蔬菜汤等，具体做法如下：
1、凉拌萝卜缨：
把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油、蒜末、醋、盐、味精，拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。
2、炝炒萝卜缨：
新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟后出锅即可。
3、萝卜缨饺子：
萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀即可。
4、萝卜缨菜团子：
把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面（比例是1：1），加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，做好后上锅蒸熟即可。

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用料
主料
玉米面(黄)2000g
黄豆粉1000g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
萝卜缨菜团子的做法
1.萝卜叶子洗净焯熟，用冷水浸泡一会捞出。
2.切成细段，葱姜也都有切成末。
3.玉米粉和黄豆粉，加适量温水和匀。
4.用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。
5.收口，下面包一张玉米皮。
6.包好后，放入锅中，大火蒸三十分钟。

###其它资料参考###主料
玉米面 400g
猪肉末 300g
方法/步骤
1
萝卜缨有清热去火明目的功效，做成粗粮菜团子特别好吃。
2
要用比较粗的玉米面，加入一捏小苏打，才能松软好吃，面太细就容易变硬，加水的时候要逐渐添加，面团要软又不能稀，好面团才好操作。
3
等待面团的时候准备馅料，最好不用纯瘦肉馅，有肥有瘦才好吃。肉馅用葱姜末、生抽、香油、白胡椒拌匀入味。
4
萝卜缨洗净用开水焯烫一下。自然晾凉切成碎末。
5
把切碎的萝卜缨拌入肉馅。菜馅搅拌的时候再加入食盐，窍门：在手边准备一碗清水，用手沾一下包时不粘手、清爽利落。玉米面没有筋力，要想做到薄皮大馅就需要耐心：左手抓一团玉米面，用右手压扁，
6
盛一勺馅料放在面团表面。双手托住，双拇指压住馅料，其余四指轻轻向上托揉面团。收口是关键，面厚容易出现疙瘩，太薄容易漏馅。封口之后还要用双手捧揉成圆形。天衣无缝才能不塌不裂。
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为了描述清楚，我特意录制了视频，希望对大家有所帮助。
8
这样就可以上锅蒸了。如果你有一双大手，包成大团子更过瘾。
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团子上锅大火足气，蒸30分钟。
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蒸熟的团子应该是绷皮、不黏手的。
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趁热打开看看，馅料多多，面皮够薄，特好吃。
###其它资料参考###原料：水萝卜樱子、鸡蛋、黄豆酱、葱、植物油。
【水萝卜缨菜团子怎么做好吃】第1步、水萝卜缨子洗净。
第2步、把水萝卜缨子切小段，葱切片。
第3步、两个鸡蛋打散，调匀。
第4步、锅中放入适量植物油，烧热，淋入蛋液，煎至成形。