腌制萝卜能存放多久 _萝卜

腌制的泡萝卜可以存放多久腌制的泡萝卜能存放多久？

文章插图
1、冷藏，腌制好的泡萝卜直接放入冰箱冷藏的话，一般半个月到一个月都不会坏，但是冷藏的时候，最好是放到保鲜袋或者是保鲜盒里面，这样的话不容易串味，而且可以保持萝卜的水分不流失，吃的时候还会有一些些的湿润感，当然开启后的萝卜，最好每次吃多少，就用干净的筷子夹出来一些，然后把剩下的重新放回到冰箱冷藏，这样的话保存的时间会更久一些。
2、真空保存，真空保存的话，可以放置半年到一年左右，真空保存是最长久的保存方法，因为在包装的时候空气抽出，这样就不会出现细菌的滋生，同时也不会有一些氧化反应，因此可以买一些专门的食品真空袋，然后将萝卜干放到真空袋当中，用专门的工具密封袋口，抽出空气，然后直接放入冰箱冷藏或者直接放在常温下就可以了，只要不漏气的状态下，半年到一年都不会坏。
3、常温保存，常温保存的话，如果是在冬季腌制的萝卜，一般把萝卜盖上盖子吃上一周左右是没有任何问题的，如果放到室外温度比较低的情况下，甚至可以放上半个月到一个月，当然每次吃的时候，不要有生水进去，这样不容易发霉，如果是在夏天的话，一到两天是不要紧的，时间一长就可能发生变质。
4、关于腌的泡萝卜保存的具体时间，是跟保存方法有关系的，大家可以根据自己的需求选择最合适的保存方法。

文章插图
腌萝卜能保存多久，主要跟腌萝卜的咸度以及保存环境有关系。如果萝卜咸度比较大，而且在阴凉通风干燥处保存且不受阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响的话，基本上可以保存12个月到24个月左右。
不过需要注意的是，像萝卜这类腌制食品，最好不要腌制太长的时间，否则会产生亚硝酸盐以及其他有毒有害物质，如果食用过多的话，会对身体健康有害，所以还是应该多注意一些为好。
###其它资料参考###自制的腌萝卜的存放不要超过48小时，而且一定要用保鲜袋包装好存放。否则腌萝卜容易失去水分，影响口感和营养；存放的时间长就会变硬，不像新鲜的腌萝卜那样柔软可口。腌萝卜可以放冰箱保存，但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，导致腌萝卜不够脆。建议腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以，用坛子或罐子密封好保存。
###其它资料参考###放在通风、阴凉的地方密封保存可以存放三周左右，如果放在冰箱里面冷藏保存的效果也是一样的。制作它要先用盐腌制萝卜十五分钟，再把它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封冷藏两天即可。
自制泡萝卜怎么存放
为了防止泡酸萝卜坛子中生白霉，可以在制作泡酸萝卜的时候加入一些盐分，最好要适量，盐不仅可以起到一个调味的作用，还可以防腐，只是如果放多了盐，可能会影响泡酸萝卜原本的风味，所以还是要少放一些最好。
防止泡酸萝卜长白毛，还可以在盐水的表面放一些去皮的大蒜，这样也可以起到一个很好的杀菌效果。在制作泡酸萝卜的时候，最好是选择一些新鲜的萝卜，这样可以防止泡酸萝卜更快的变质，同时泡酸萝卜的口感也会更好。
【腌制萝卜能存放多久】泡酸萝卜在保存的时候需要注意不要接触油和水，尤其是盛放泡酸萝卜的坛子，最好是干净一些，不要沾染油和水，这样才可以防止泡酸萝卜变质。